Recept: Turks brood met pittig gehakt en chilisaus

Ik vind dit:

Turks brood met pittig gehakt en chilisausOef, wat is het slecht weer vandaag. Ik kwam bijna niet vooruit toen ik naar mijn werk fietste. Ik heb serieus anderhalf uur gedaan over een stukje wat ik normaal in 20 minuten fiets. Wel goed voor de cardio. De sportschool kan ik vanavond wel even laten schieten. Ik denk dat jullie je wel kunnen voorstellen hoe mij haar nu zit ;). Vandaag post ik een makkelijk, maar ook heel erg lekker broodje. Turks brood met pittig gehakt en chilisaus. Een knapperig broodje met ijsbergsla en een pittig gehaktmengsel met chilipeper, sriracha en rode paprika. Makkelijk om te maken en staat in een kwartiertje op tafel. Fijn na een dag werken. Zéker als je compleet verregend uit je werk komt.
Lees verder

Recept: Zelf groene ijsthee maken met gember en citroen

Ik vind dit:

Zelf groene ijsthee makenAfgelopen weekend kwam ik erachter dat het supermakkelijk is om zelf groene ijsthee te maken. Ik maakte de ijsthee voor de babyshower van een vriendin. Die vriendin is gek op groene ijsthee, helemaal nu ze zwanger is. Het thema van de babyshower was dan ook een high-ice-tea. Het was een fantastische middag met veel gezelligheid, lekkere hapjes en natuurlijk deze zelfgemaakte groene ijsthee. Ik moet eerlijk zeggen dat ik niet verwacht had dat het zo makkelijk was om het zelf te maken. Het duurt even, dat wel. Maar moeilijk? Absoluut niet. De groene thee moet eerst verhit worden om vervolgens weer terug te koelen. Dat heeft nou eenmaal tijd nodig. Gelukkig doen ijsblokjes wonderen. Als de ijsthee nou eenmaal koud is, dan heb je wel wat. Bij ons was de kan in een mum van tijd leeg. De zelfgemaakte groene ijsthee is een verfrissend drankje dat ook nog eens erg gezond is. Dit ga ik deze zomer zeker vaker maken! Lees verder

Weekmenu – week 19

Ik vind dit:

Weekmenu-week-19Jeetje wat is het weekmenu vorige week vaak bekeken! Het menu werd niet alleen goed bekeken, er werd ook ontzettend veel uit gekookt. Echt mega om te zien! Ik word daar heel erg blij van. Daarom heb ik besloten om deze week weer een weekmenu te posten. Misschien ga ik er zelfs wel een wekelijks ding van maken. Deze week heb ik gekozen voor een weekmenu met makkelijk gerechten die je goed kunt voorbereiden. Mijn zwangerschapsverlof is afgelopen en ik ben weer 4 dagen in de week aan het werk. Dat vind ik best heftig. Zowel voor mij als voor Sophie. ’s Avonds sta ik dan liever niet zo lang in de keuken zodat ik meer tijd voor haar en Douwe overhoudt. Uitgebreid koken komt in het weekend wel weer. Laten jullie het weten als je iets gemaakt hebt? Vind ik altijd super om te zien. Veel plezier met koken en eet vooral lekker! 

Lees verder

Recept: Gefrituurde inktvisringen (calamari)

Ik vind dit:

Gefrituurde inktvisringenI loveee inktvis. Als ik het ergens op de kaart zie staan bestel ik het. Zeker als ik in Spanje of Portugal ben. Jammer dat het in Nederland zo weinig gegeten wordt. Naast pulpo (dat is mijn allergrootste lievelings) ben ik gek op calamaris. Gefrituurde inktvisringen met alioli en citroen Superlekker met een koud glas witte wijn (hallo Rueda en Vinho Verde) of een biertje. Een echte terrashap. Of achtertuinhap, want de lekkerste inktvisringen maak je vanaf nu gewoon zelf. Het is namelijk helemaal niet zo moeilijk om zelf calamaris te maken. Kwestie van laten weken in de karnemelk (daar wordt de intkvis lekker zacht van) en paneren met bloem. Daarna nog even bakken in de olie en het smullen kan beginnen. Kind kan de was doen. Laat het mooie weer maar beginnen!
Lees verder

Recept: Blini’s met gerookte zalm

Ik vind dit:

Blini's met gerookte zalm en dille“My lunch is better than yours”, appte ik gister bij deze foto naar Douwe. Ik had de blini’s met gerookte zalm en dille als lunch gemaakt en was erg content met mezelf. Sophie was aan het wennen op het kinderdagverblijf dus ik had het rijk voor mij alleen. Ik kon voor het eerst sinds weken hééél rustig aan doen met alles. Ik kreeg een foto van een broodje kaas met een verdrietige smiley terug. Toen kreeg ik wel een beetje medelijden met hem. Maar hé.. ik kon ze niet voor hem bewaren (en als dat wel kon had ik dat zeker niet gedaan), dus at ik ze allemaal, zonder schuldgevoel, op. Het had trouwens ook niet uitgemaakt wat hij aan het eten was, al was het kreeft, ik had de blini’s toch lekkerder gevonden. Glaasje Charonnay erbij en ik was intens gelukkig met mezelf. Zo wil ik altijd wel lunchen!
Lees verder

Weekmenu – week 18

Ik vind dit:

Weekmenu18Vandaag post ik voor het eerst een weekmenu. Gewoon om te kijken of het iets voor Savory Sweets is. Het is momenteel meivakantie en ook de allerlaatste week van mijn zwangerschapsverlof. Vrijdag is Sophie 14 weken en maandag ga ik weer aan het werk. En hoewel ik mijn draakje enorm ga missen, kijk ik er ook ontzettend naar uit om weer in een normaal ritme te komen. Fijn om overdag over iets anders te praten dan koetsjiekoe en weer lekker bij te kletsen met mijn collega’s en leerlingen. Maar tot die tijd ga ik nog even enorm genieten van mijn kleine meid, lekker de hele middag koken (als Sophie dat toelaat) en af en toe een middagdutje doen. Het weekmenu is voor nu nog even een uitprobeersel. Mochten jullie het weekmenu een succes vinden dan zal ik er vaker eentje posten. Ik ben heel erg benieuwd wat jullie ervan vinden. Een hele fijne en vooral lekker (eet)week gewenst!

Lees verder