Recept: Taco’s met kip en guacamole

Ik vind dit:

Taco's met kip en guacamoleHet zal jullie niet ontgaat zijn dat ik gek ben op kip. Ik denk dat driekwart van de vleesrecepten op Savory Sweets gerechten met kip zijn. Ik vind het heerlijk. Je kunt er zoveel mee. Ze noemen het niet voor niks het meest veelzijdige stukje vlees ;). Dit recept voor taco’s met kip en guacamole is één van de eerste die ik op de blog postte. Ik besteedde toen nog niet zoveel aandacht aan de opmaak en maakte de foto’s met mijn telefoon. Dat maakte ook niet zoveel uit want behalve mijn ouders en een paar fanatieke vriendinnen las niemand mijn blog. Dat is een paar jaar verder wel anders. Nu ben ik bezig om alle recepten opnieuw te maken, aan te scherpen en ik voorzie ze van een nieuwe foto. Behalve deze taco’s met kip. Die bleef al die tijd op de plank liggen. Geen idee waarom, want de taco’s staan hier regelmatig op tafel. Gek eigenlijk hé.. Gister stonden de taco’s hier weer eens op tafel en dacht ik er wel een keer aan. Wat is het een plaatje geworden he? Deze taco’s met kip en guacamole vind ik echt een feestje. En dat terwijl het helemaal niet moeilijk is om te maken is. Perfect voor in het weekend, maar eigenlijk nog leuker op een doordeweekse avond. Want wie zegt dat een feestelijke maaltijden alleen voor in het weekend zijn. Staan deze taco’s deze week bij jullie op tafel? Lees verder

Recept: Pasta met garnalen en citroen-roomsaus

Ik vind dit:

Pasta met garnalen en citroen-roomsausDeze pasta met garnalen en citroen-roomsaus is één van de lekkerste pastarecepten op Savory Sweets tot nu toe. Het gerecht wordt regelmatig gemaakt door vrienden en ook hier staat hij vaak op tafel. Een unicum. Want veel gerechten maak ik maar een paar keer. Ik ben continue aan het experimenteren en ontdekken en daarom eten we bijna iedere dag iets anders. Alleen de echte pareltjes komen vaker op tafel. En deze pasta met garnalen en citroen-roomsaus is er daar één van. Een fris pastagerecht met een creamy saus. Vol van smaak zonder dat het zwaar op de maag ligt. Ideaal als je ’s avonds nog op pad moet. Lekker om te serveren met vers brood. Kun je, als de pasta op is, het broodje nog lekker dopen in de saus. Al schroom ik niet om hier gewoon mijn vinger voor te gebruiken. Ik ben nou eenmaal een sauzenvrouw. De pasta met garnalen en citroen-roomsaus heeft weinig ingrediënten, is makkelijk om te maken en staat in minder dan een half uur op tafel. Ik zie alleen maar voordelen. Maken die hap!
Lees verder

Weekmenu – week 24

Weekmenu week 24

Het is weer zondag en dus is het tijd voor een nieuw weekmenu. Mijn favoriet in het rijtje? De rucolastamppot. Daar heb ik al de hele week trek in. Dus hij komt zeker op tafel deze week. Heb je iets gemaakt? Let me know! Vind ik extreem leuk. En ik word er blij van. Zo blij dat ik er soms een dansje bij doe. Eet smakelijk allemaal!

Lees verder

Recept: Italiaanse roomkip met courgette en zongedroogde tomaat

Ik vind dit:

Italiaanse roomkip met courgette en zongedroogde tomaatVandaag heb ik een lekker éénpansgerecht voor jullie. Deze Italiaanse roomkip met courgette en zongedroogde tomaat is lekker fris en zit bommetje vol smaak. Ik gebruikte verse zongedroogde tomaatjes van de Marokkaanse supermarkt, die zijn net iets sappiger, maar je kunt ook gewoon tomaatjes uit een pot gebruiken. Verse basilicum erbij en het is helemaal af. De Italiaanse roomkip met courgette en zongedroogde tomaat is makkelijk om te maken en staat binnen een half uur op tafel. Zelfs de grootste kluns kan dit maken. Fijn als je na een dag werken geen zin meer hebt om uitgebreid in de keuken te staan. Het enige wat je nodig hebt is een koekenpan, een spatel, een snijplank en een mes. En oké… ook een knoflookpers en een kaasrasp. Maar verder heb je niks nodig. Maar vanwege de hoeveelheid afwas hoef je het dus niet te laten. Wil je de roomkip van tevoren maken? Geen probleem. De volgende dag smaakt de saus nog lekkerder. Serveer met pasta, spaghetti bijvoorbeeld, rijst of vers brood en je gaat zeker vrienden maken!
Lees verder

Recept: Ketjapballetjes in zoetzure pittige saus

Ketjapballetjes in zoetzure pittige sausJaahh! Ik ben gek op balletjes. Of het nou Griekse bifteki, Zweedse Köttbular of een ouderwetse Hollandse bal is; I love it. Dit keer maakte ik ketjapballetjes in zoetzure pittige saus. Kruidige balletjes in een zoetzure en licht pittige saus. Je kunt de ketjapballetjes in zoetzure saus zo pittig maken als je wilt. Een kwestie van goed proeven en doseren met de sambal. Ik gebruik bijna altijd sambal badjak in mijn gerechten. Die vind ik het lekkerst. Sambal badjak is een iets mildere versie van sambal oelek. De saus wordt eerst gebakken en daarna aangemaakt met ui. Hierdoor krijgt de sambal een iets mildere, maar veel diepere smaak. Heb je alleen oelek in huis? Die kun je net zo goed gebruiken. Oelek is alleen iets scherper. Oppassen met doseren dus. De ketjapballetjes in zoetzure saus zijn lekker bij de borrel of, in combinatie met witte rijst, als avondmaaltijd. Lees verder

Weekmenu – week 22

Weekmenu week 22

Het is weer zondag en dus is het tijd voor een nieuw weekmenu. In dit weekmenu post ik 7 recepten waar ik zelf erg blij van word. Vooral de vrijdag is favoriet, want dan eten we één van mijn guilty pleasures. Heb je iets gemaakt? Of is er iets wat je mist? Laat het dan weten. Vind ik leuk!

Lees verder