Recept: Vlamtosti – Tosti met pittig gehakt en kaas

Ik vind dit:

Vlamtosti De vlamtosti was één van de eerste recepten die ik plaatste toen ik bijna 5 jaar geleden met Savory Sweets begon. Inclusief een foto die ik gewoon met mijn telefoon had gemaakt. Een Iphone 5. Met als ondergrond het parket dat in de woonkamer ligt. De telefoon is inmiddels ingeruild voor een spiegelreflexcamera en ook de ondergrond ziet er nu iets anders uit. Het recept daarentegen is helemaal niet veranderd. De tosti was toen al enorm lekker, en dat is hij nu nog steeds. Ze zeggen niet voor niets: “never change a winning team”. Waarschijnlijk ken je de vlamtosti wel van de plaatselijke sportkantine. Ik bestel hem altijd bij de softbalvereniging waar ik speel. Klodder chilisaus erbij en smullen maar. Je kunt me er letterlijk voor wakker maken! Nog even wachten en dan begint het seizoen weer. En tot die tijd, maak ik hem gewoon lekker zelf. Want dat is minstens net zo lekker. Misschien zelf wel lekkerder. Het zonnetje en de geur gemaaid gras denk ik er dan gewoon maar bij. 




Lees verder

Weekmenu 13 – Terug van weggeweest

Ik vind dit:

Het is weer zondag en dus is het tijd voor een nieuw weekmenu. In dit weekmenu post ik 7 recepten waar ik zelf erg blij van word. Dit keer heeft het weekmenu een herfstig tintje. Daar had ik wel zin in met dit weer. Vooral de maandag is een favoriet. Benieuwd wat het is? Klik dan snel op lees verder! Heb je iets gemaakt? Of is er iets wat je mist? Laat het dan weten. Vind ik leuk!

Lees verder

Recept: Fully loaded zoete aardappelfriet met barbecue pulled chicken

Ik vind dit:

Fully loaded zoete aardappelfriet met barebcue pulled chickenZo. En dan is het nu tijd voor een écht weekendgerecht. Deze loaded zoete aardappelfriet met barbecue pulled chicken is typisch iets wat wij op een luie zondag eten. Borreltje erbij en samen lekker plukken van een grote schaal. Ik vind dat zó gezellig. Al vind ik het vrij snel gezellig als er lekker eten en wijn is. Sorry not sorry! Terug naar het recept van vandaag. De zoete smaak van de zoete aardappel combineert heerlijk bij de rokerige en hartige smaak van de pulled chicken. De crème fraîche zorgt weer voor frisheid en de sriracha geeft het gerecht een lekkere pittige “kick”. Fully loaded kun je wel zeggen dus. Eet de loaded zoete aardappelfriet met barbecue pulled chicken niet als je af wilt vallen, wat hij is ook fully loaded met caloriëen. Maar lekker.. dat is het zeker. En soms is dat alles wat we willen! 

 

Lees verder

Recept: Chicken and waffles – het perfecte anti-katerontbijt

Ik vind dit:

Chicken and wafflesGoedemorgen mensen met een mistig hoofd! Gingen jullie lekker in de polonaise gister? Ik geloof dat, in ieder geval de helft van Nederland, deze chicken and waffles deze ochtend wel kan gebruiken. Jammer genoeg is de optocht waar wij vanmiddag zouden gaan kijken afgelast. We zouden met Sophie naar vrienden in Twente rijden en daar blijven eten. Zij hebben een dochter die even oud is en als mijn meisje ergens van houdt dan is het wel om te spelen met andere kinderen. Ik baal er wel van. Het zou Sophie haar eerste carnavalsexperience worden, want hier in Zaandam doet men hier niet aan. Jammer hoor; ik hou wel van een feestje! Volgend jaar weer een kans. Dan troost ik me maar met deze chicken and waffles. Lekker veel, lekker vet en daardoor enorm Amerikaans. Het  perfect anti-katergerecht. Ik snap ze wel hoor die Amerikanen. Eet smakelijk! 

Lees verder

Recept: Hachee met rode kool en appelmoes

Ik vind dit:

Hachee met rode kool en appelmoesAl jáááren schrijf ik dat ik niet van de Hollansche pot hou. “Gekookte aardappels komen er hier niet in” zei ik altijd resoluut. Tot Sophie afgelopen maand met de pot mee begon te eten. Zij vindt aardappels namelijk héérlijk. En omdat ik het belangrijk vind dat we eten wat iedereen lekker vindt, gaat er opeens wekelijks een zak aardappels doorheen. Er staat nu regelmatig stamppot met boerenkool, broccoli of bloemkool op het menu. En nu dus een stamppot met rode kool en hachee. Wel op mijn manier natuurlijk. Van de aardappels maak ik altijd een puree op basis van crème fraîche. Lekker fris. Soms voeg ik er mosterd aan toe. Soms spekjes. En soms helemaal niks. Maar hij is wél altijd smeuïg. Zelfs Douwe nam er een paar happen van. Noú dan heb je iets bereikt hoor! Staat de hachee met rode kool en appelmoes binnenkort bij jou op tafel?

Lees verder

Recept: Bananenbrood met roomkaasvulling

Ik vind dit:

Bananenbrrood met roomkaasvullingMijn dreumes heeft een voorliefde voor bananen. Dusdanig dat ze ze letterlijk uit de fruitschaal jat. Of in de supermarkt uit het fruitschap. Of op het kinderdagverblijf uit het bakje van de andere kinderen. Ach.. Er zijn ergere dingen om een voorkeur voor te hebben. Sophie lééft voor bananen. Daarom heb ik eigenlijk altijd een grote tros liggen. Het komt daarom nog weleens voor dat er een paar bananen nét iets te bruin zijn geworden om op te eten. Écht bijna zwart. Dat je niet wilt weten hoe de binnenkant eruit ziet. Nou die bananen, die zijn dus uitermate geschikt om bananenbrood van te maken. I-de-aal, want je gooit ze daardoor veel minder snel weg. En de dreumes… Die heeft vanmorgen gesmuld van een plak bananenbrood met roomkaasvulling als ontbijt. Er werd hier weinig geklaagd aan tafel. Goedgekeurd dus. Check!

Lees verder