|
|
Hoi lieve mede-bourgondiërs. Dat is een tijdje geleden! Na maanden, of zeg maar gerust jaren, ben ik weer terug. Nadat ik meer dan 3 jaar geleden mijn laatste recept met jullie deelde bleef het stil. Dat had geen specifieke reden. Ik ben gewoon op een dag gestopt. Druk met werk, druk met kinderen en vooral druk met druk zijn. De koek was even op. Maar… de afgelopen maanden begon het weer te kriebelen. Ik had recepten die ik met jullie wilde delen en ik merkte steeds meer dat ik het miste om recepten uit te werken. Dat bleef een tijdje sudderen tot ik vanmorgen opeens de draad weer oppakte en begon te koken. Koken zoals ik vroeger deed. Koken voor jullie. En eerlijk… Dat voelde zo goed! Ik was meteen weer in mijn element. En het resultaat mag er zijn, al zeg ik het zelf. Ik kan het nog! Vandaag trap ik af met deze Hollandse gehaktballetjes in een heerlijke saus. Iets waar ik na 2 regenachtige dagen echt zin in had. Mét een saus waar je u tegen zegt. Uitjes, champignons en de diepe smaak van ketjap en bouillon. Heerlijk met frietjes en een salade of met vers stokbrood als borrelhapje.