Recept: Hollandse garnalencocktail met whiskeysaus

Ik vind dit:

Hollandse garnalencocktail met avocado en whiskeysausVandaag post ik geen ontzettend origineel recept, maar wel een heel erg lekker recept. Ik kan soms zoveel zin hebben in een lekkere garnalencocktail. Helemaal toen ik zwanger was. MAN wat heb ik er toen naar verlangd. Het was letterlijk, samen met toastjes met filet americain, ossenworst, oesters en steak tartaar met truffel, het eerste wat ik heb gegeten toen Sophie geboren was. Jawel, the mister had een borrelplankje met alles wat ik gemist had gemaakt. Ik heb serieus nog nooit zo lekker gegeten. Hihi. het geheim van een lekkere garnalencocktail? Keep it simple. Je hebt slechts een paar ingrediënten nodig. Lekker glasa witte wijn erbij en je hebt een heerlijk voor- of lunchgerecht. De Hollandse garnalencocktail met whiskeysaus is makkelijk om te maken en supersnel klaar. Aanradertje hoor! 

Lees verder

Recept: Lange vinger taartjes met slagroom en kokos

Ik vind dit:

Lange vinger taartjes met slagroomO MY LORD! Deze lange vinger taartjes met slagroom en kokos zijn echt bizar lekker! Die moeten jullie echt een keer maken. Ik moet er wel even bij zeggen dat ik dit recept niet zelf verzonnen heb. Iemand uit Sophie haar geboortegroep nam ze vorige maand mee naar een meeting. Haar moeder maakte ze vroeger, toen ze zelf nog kind was, altijd voor haar en alle andere kinderen klaar. Nou.. Die moeder weet wel wat lekker eten is. Ik vond ze zó lekker, dat ik het recept wel móest hebben. Blij als een kind was ik ermee. Echt een fijn easypeasy receptje. Leuk voor bij de high tea, een babyshower, kinderverjaardag (kinderen zijn hier dol op!) of ander feestje. Ik moet namelijk bekennen dat ik alle 12 de taartjes in mijn eentje heb opgegeten. En toen was ik misselijk. Karma is a bitch! Je bent gewaarschuwd! 

Lees verder

Recept: Zuurkooltaart met pompoen en rookworst

Ik vind dit:

Zuurkooltaart met pompoen en rookworstVandaag is het tijd voor een lekker herfstig recept. Daar hadden we met die regen van de afgelopen weken écht zin in. Deze zuurkooltaart met pompoen en rookworst is klaar in een handomdraai en superlekker. Althans, dat vindt the husband. Hij is namelijk gek op zuurkool. Helaas voor hem, krijgt hij het niet zo vaak te eten. Ondergetekende vindt het namelijk iets minder lekker. En het zal jullie niet verbazen dat ik degene ben die bepaald wat er gegeten wordt ’s avonds. Douwe kwam in ieder geval blij thuis en heeft die avond meteen de helft opgegeten. De andere helft ligt in de vriezer op hem te wachten tot ik een avondje niet thuis ben. Volgens mij kan hij niet wachten tot ik een keer een avondje weg ben!

Lees verder

Weekmenu – week 42

Ik vind dit:

Het is weer zondag en dus is het tijd voor een nieuw weekmenu. In dit weekmenu post ik 7 recepten waar ik zelf erg blij van word. Dit keer heeft het weekmenu een herfstig tintje. Daar had ik wel zin in met dit weer. Vooral de maandag is een favoriet. Benieuwd wat het is? Klik dan snel op lees verder! Heb je iets gemaakt? Of is er iets wat je mist? Laat het dan weten. Vind ik leuk!

Lees verder

Recept: Vegetarische borrelplank

Ik vind dit:

Vegetarische borrelplankVandaag is het de dag van de duurzaamheid. Bedrijven, scholen en de overheid laten zich vandaag van hun beste en dus ook groenste kan zien. Daar kan ik natuurlijk niet bij achterblijven. En daarom post ik vandaag een vegetarisch recept. Want door minder of zelfs helemaal geen vlees te eten ben je ontzettend duurzaam bezig. De vleesindustrie stoot namelijk ontzettend veel co2 uit. De uitstoot van 1 kilo rundvlees is net zoveel als een autorit van 180 kilometer. Veel hé! Had ik ook niet verwacht. Bizar als je er zo over nadenkt. Je zou er bijna geen vlees meer door eten. Het is dat ik het zo lekker vind. Maar een beetje minderen zou geen kwaad kunnen. En daarom heb ik een vegetarische borrelplank gemaakt. Is het geen plaatje? Hier word je toch blij van? Ik in ieder geval wel. Wijnen, wijnen, wijnen! 

Lees verder

Recept: Salade met warme geitenkaas en zoete peertjes

Ik vind dit:

Salade met warme geitenkaas en zoete peertjesAls er iets is wat ik heel erg lekker vind, dan is het geitenkaas. Helemaal in combinatie met zoete ingrediënten en noten. Appel, peer, rozijnenbrood, honing, walnoten, pijnboompitten noem maar op. Ik ga er allemaal van watertanden. Als ik ergens ga lunchen bestel ik regelmatig een broodje of salade met warme geitenkaas. Zolang de kaas van goede kwaliteit is, kun je daar niet veel aan verpesten. Toen ik afgelopen week lekkere geitenkaasjes zag liggen bij de kaasboer besloot ik om zelf een lekkere salade te maken. Mét mijn favoriete ingrediënten. Dus mét (stoof)peer, mét honingdressing, mét rozijnenbrood en mét walnoten. Ik heb de salade letterlijk verslonden. Stiekem heb ik zelfs een tweede portie gemaakt. En dat is eigenlijk niks voor mij. Tenzij iets écht heel lekker is. En geloof me… Dat was het! Lees verder