Recept: Zachte kwarkbol met rozijnen

 

Zachte kwarkbol met rozijnenMijn god wat heb ik ’s ochtends een moeite met opstaan. Ik zit nog steeds een beetje in mijn vakantieritme en val pas rond een uur of 2 in slaap. Dat is best laat als de wekker om half  7 alweer gaat. Waar sommige mensen er makkelijk op kunnen teren, is minder dan 5 uurtjes slaap veel te weinig voor mij. Het resultaat? Wallen tot op mijn enkels, een slechte huid en elke dag een keiharde middagdip. Ik hoop dat mijn ritme snel bijtrekt, want hier word ik niet echt knapper van. Om mijn ochtend toch een beetje goed te maken zorg ik voor een lekker ontbijt. Geen yoghurt, granola of smoothies voor mij, dat is niet mijn ding, maar gewoon een lekker broodje. Deze zachte kwarkbol met rozijnen bijvoorbeeld. Dat vind ik in combinatie met roomboter en oude kaas een echte guilty pleasure. Daar kom ik ’s ochtends mijn bed wel voor uit. Al heb heb ik hem dan wel de dag ervoor al gebakken. Het kan ook te gek he!
Lees verder

Recept: Kerstcake met cranberries en witte chocola

 

Kerstcake met cranberries en witte chocolaGoedemorgen lieve mensen! De werkweek is weer begonnen. Mijn laatste werkweek welteverstaan. Na deze week ga ik met zwangerschapsverlof en hoef ik tot 6 mei niet meer te werken. Mijn god, wat is dat lang. Gewoon 5,5 maand! Ik ben benieuwd of ik dat vol ga houden. Gelukkig heb ik Savory Sweets en jullie om me mee te vermaken. Ik ga gewoon lekker veel in de keuken staan. Daarover gesproken… Gister had ik weer een kookdag. Ik stond de hele dag in de keuken en maakte allemaal lekkere gerechten voor tijdens de feestdagen. De koelkast puilt uit! Vandaag post ik de eerste en dat is een lekker kerstbaksel. Deze kerstcake met cranberries en witte chocola smaakt uitstekend bij de koffie. Doordat er cranberries en zure room in de cake zitten wordt hij lekker fris. Ik houd wel van die friszure smaken. De kerstcake smaakt overigens ook uitstekend als ontbijt, kan ik je uit ervaring vertellen.
Lees verder

Recept: Makkelijke appelbroodjes met amandel en abrikozenjam

 

Makkelijke appelbroodjes met amandel en abrikozenjamGoedemorgen lieve mensen. Vandaag post ik een lekker receptje voor bij de koffie. Of bij het ontbijt. Net wat jij wilt. De naam van deze makkelijke appelbroodjes met amandel en abrikozenjam zegt het al. Deze appelbroodjes / taartjes / schelpjes (net hoe je ze wilt noemen) zijn supermakkelijk om te maken. Kwestie van appels schillen, met kruiden mengen, bladerdeeg dichtvouwen en in de oven schuiven. Abrikozenglaze erover en daarna… smullen maar! Fluitje van een cent. Zelfs de grootste keukenkluns kan dit maken. Het enige waar je op moet letten is dat je de de broodjes op tijd uit de oven haalt. En dat zal vast wel lukken. Eten er kinderen mee? Dan laat je die gewoon lekker meehelpen in de keuken. Je kunt niet vroeg genoeg beginnen met keukenskills kweken. Wedden dat je hier succes mee hebt! Lees verder

Recept: Makkelijke cheesecakebroodjes met frambozen

 

Makkelijke cheesecakebroodjes met frambozenOp zondag doen we het meestal rustig aan. We slapen tot we wakker worden (dat zal als de kleine er is wel over zijn) en gaan daarna uitgebreid ontbijten. De ene keer gaan we naar een leuke brunch of -lunchtent, de andere keer doen we dat gewoon thuis. Als we thuis ontbijten pakken we uit. Verse warme broodjes, broodbeleg van de slager/kaasboer en vers vruchtensap. Soms heb ik helemaal de smaak te pakken en ga ik zelf aan de bak. Zo kwamen vanmorgen kwamen deze makkelijke cheesecakebroodjes met frambozen uit de oven rollen. Na 5 minuten begon het heerlijk te ruiken in huis en liep het water me in de mond. Douwe kwam er zelfs zijn bed voor uit. Toen ze uiteindelijk op tafel stonden waren ze binnen 5 minuten allemaal op. Moeilijk om te maken? Totaal niet. Sterker nog.. ik maakte deze heerlijkheid met maar 5 ingrediënten. Binnen 10 minuten stonden ze in de oven. Zo wil ik elke dag wel ontbijten! Laten jullie het trouwens weten als jullie één van mijn recepten geprobeerd hebben? Tag mij in je bericht of gebruik de hashtag #savorysweetsnl. Dat kan ik het ook zien. Vind ik heel erg leuk. Fijn weekend allemaal!
Lees verder

Recept: Zelf pretzels bakken

 

PretzelsI love pretzels! Als ik in Duitsland of Oostenrijk ben verlaat ik het land niet zonder een pretzel te hebben gegeten. In het Duits wordt de pretzel trouwens vaak een brezel genoemd. Pretzels worden in Duitsland, Oostenrijk en Zwitserland al sinds de middeleeuwen gebakken. Van oorsprong werden de broodjes tijdens de vastenperiode gegeten. De knoop die in de pretzel zit schijnt voort te komen uit de houding die christenen aannemen tijdens het bidden. In Amerika kun je de pretzels ook op elke straathoek kopen. Ze zijn daar een stuk zachter dan die in Europa. Dat komt omdat ze in Duitsland en Oostenrijk gebruik maken van het middel loog. Doordat de pretzels worden ondergedompeld in een pekelbad met loog voordat ze worden gebakken wordt de buitenkant lekker knapperig en krijgen ze een licht zoute smaak. In Nederland is het gebruik van loog in de keuken verboden. Loog is een bijtend middel dat bij onjuist gebruik voor ongelukken kan zorgen. Als vervanging gebruikte ik baking soda. Iets anders dan het pekelbad, maar wel een stuk makkelijker. De buitenkant van mijn pretzels is daardoor misschien iets zachter dan the real deal maar ze zijn minstens net zo lekker. Probeer het maar eens uit. Ga je zeker geen spijt van krijgen! Lees verder

Recept: Broodbakjes met ei en bacon

 

Broodbakjes met ei en baconZien deze broodbakjes met ei en bacon er niet leuk uit? Ik ben er helemaal verliefd op. Ik kwam het idee tegen bij het tv-programma Bed & Breakfast. Ja, I know, dat is best een suf programma op omroep Max. Het idee is dat 3 stellen met een b&b bij elkaar gaan slapen om ze te beoordelen en aan het einde van het programma wordt de beste beloond met ehh.. de eer denk ik? Het programma is lekker kneuterig en daarom perfect om op zaterdagochtend bij wakker te worden. Ik vind het heerlijk om te kijken. Afgelopen week maakte één van de gastvrouwen soortgelijke broodbakjes als ontbijt. Ik vond ze zo leuk dat ik besloot om ze na te maken. Het resultaat was nog beter dan ik dacht. Knapperig brood van buiten met een gebakken eitje en bacon aan de binnenkant. Perfect voor Pasen. Staan deze broodbakjes met bacon en ei binnenkort op jouw brunchtafel te shinen? Lees verder