Recept: Chicken and waffles – het perfecte anti-katerontbijt

 

Chicken and wafflesGoedemorgen mensen met een mistig hoofd! Gingen jullie lekker in de polonaise gister? Ik geloof dat, in ieder geval de helft van Nederland, deze chicken and waffles deze ochtend wel kan gebruiken. Jammer genoeg is de optocht waar wij vanmiddag zouden gaan kijken afgelast. We zouden met Sophie naar vrienden in Twente rijden en daar blijven eten. Zij hebben een dochter die even oud is en als mijn meisje ergens van houdt dan is het wel om te spelen met andere kinderen. Ik baal er wel van. Het zou Sophie haar eerste carnavalsexperience worden, want hier in Zaandam doet men hier niet aan. Jammer hoor; ik hou wel van een feestje! Volgend jaar weer een kans. Dan troost ik me maar met deze chicken and waffles. Lekker veel, lekker vet en daardoor enorm Amerikaans. Het  perfect anti-katergerecht. Ik snap ze wel hoor die Amerikanen. Eet smakelijk! 

Lees verder

Recept: Bananenbrood met roomkaasvulling

 

Bananenbrrood met roomkaasvullingMijn dreumes heeft een voorliefde voor bananen. Dusdanig dat ze ze letterlijk uit de fruitschaal jat. Of in de supermarkt uit het fruitschap. Of op het kinderdagverblijf uit het bakje van de andere kinderen. Ach.. Er zijn ergere dingen om een voorkeur voor te hebben. Sophie lééft voor bananen. Daarom heb ik eigenlijk altijd een grote tros liggen. Het komt daarom nog weleens voor dat er een paar bananen nét iets te bruin zijn geworden om op te eten. Écht bijna zwart. Dat je niet wilt weten hoe de binnenkant eruit ziet. Nou die bananen, die zijn dus uitermate geschikt om bananenbrood van te maken. I-de-aal, want je gooit ze daardoor veel minder snel weg. En de dreumes… Die heeft vanmorgen gesmuld van een plak bananenbrood met roomkaasvulling als ontbijt. Er werd hier weinig geklaagd aan tafel. Goedgekeurd dus. Check!

Lees verder

Recept: Briebroodjes met walnoten en honing

 

Briebroodjes met honing en walnotenSimpel kan soms zo lekker zijn. Daar zijn deze briebroodjes met walnoten en honing uit de oven een voorbeeld van. Imagine: knapperig croissantdeeg met gesmolten brie, walnoten en een verrukkelijk honinglaagje. Klinkt dit je als muziek in de oren? Dan heb ik nog meer goed nieuws voor je. Want de broodjes kunnen na minder dan 5 minuten al de oven in. Daarna nog 10 minuten bakken en ze zijn letterlijk in een kwartiertje klaar. Het geheim van deze onweerstaanbare broodjes? Als ze uit de oven komen bestrijk je ze met warme honing en bestrooi je ze daarna met stukjes walnoot. Zo worden de broodjes lekker zoet en gaan ze prachtig glimmen. Lekker als ontbijt, brunch, lunch en zelfs bij de borrel. Ze smaken namelijk uitstekend bij een glas rode wijn! Heeft mijn lofzang al geholpen? Gaan ze bij jou al de oven in? Doen hoor! Krijg je geen spijt van. 

Lees verder

Recept: Zachte kwarkbol met rozijnen

 

Zachte kwarkbol met rozijnenMijn god wat heb ik ’s ochtends een moeite met opstaan. Ik zit nog steeds een beetje in mijn vakantieritme en val pas rond een uur of 2 in slaap. Dat is best laat als de wekker om half  7 alweer gaat. Waar sommige mensen er makkelijk op kunnen teren, is minder dan 5 uurtjes slaap veel te weinig voor mij. Het resultaat? Wallen tot op mijn enkels, een slechte huid en elke dag een keiharde middagdip. Ik hoop dat mijn ritme snel bijtrekt, want hier word ik niet echt knapper van. Om mijn ochtend toch een beetje goed te maken zorg ik voor een lekker ontbijt. Geen yoghurt, granola of smoothies voor mij, dat is niet mijn ding, maar gewoon een lekker broodje. Deze zachte kwarkbol met rozijnen bijvoorbeeld. Dat vind ik in combinatie met roomboter en oude kaas een echte guilty pleasure. Daar kom ik ’s ochtends mijn bed wel voor uit. Al heb heb ik hem dan wel de dag ervoor al gebakken. Het kan ook te gek he!
Lees verder

Recept: Kerstcake met cranberries en witte chocola

 

Kerstcake met cranberries en witte chocolaGoedemorgen lieve mensen! De werkweek is weer begonnen. Mijn laatste werkweek welteverstaan. Na deze week ga ik met zwangerschapsverlof en hoef ik tot 6 mei niet meer te werken. Mijn god, wat is dat lang. Gewoon 5,5 maand! Ik ben benieuwd of ik dat vol ga houden. Gelukkig heb ik Savory Sweets en jullie om me mee te vermaken. Ik ga gewoon lekker veel in de keuken staan. Daarover gesproken… Gister had ik weer een kookdag. Ik stond de hele dag in de keuken en maakte allemaal lekkere gerechten voor tijdens de feestdagen. De koelkast puilt uit! Vandaag post ik de eerste en dat is een lekker kerstbaksel. Deze kerstcake met cranberries en witte chocola smaakt uitstekend bij de koffie. Doordat er cranberries en zure room in de cake zitten wordt hij lekker fris. Ik houd wel van die friszure smaken. De kerstcake smaakt overigens ook uitstekend als ontbijt, kan ik je uit ervaring vertellen.
Lees verder

Recept: Makkelijke appelbroodjes met amandel en abrikozenjam

 

Makkelijke appelbroodjes met amandel en abrikozenjamGoedemorgen lieve mensen. Vandaag post ik een lekker receptje voor bij de koffie. Of bij het ontbijt. Net wat jij wilt. De naam van deze makkelijke appelbroodjes met amandel en abrikozenjam zegt het al. Deze appelbroodjes / taartjes / schelpjes (net hoe je ze wilt noemen) zijn supermakkelijk om te maken. Kwestie van appels schillen, met kruiden mengen, bladerdeeg dichtvouwen en in de oven schuiven. Abrikozenglaze erover en daarna… smullen maar! Fluitje van een cent. Zelfs de grootste keukenkluns kan dit maken. Het enige waar je op moet letten is dat je de de broodjes op tijd uit de oven haalt. En dat zal vast wel lukken. Eten er kinderen mee? Dan laat je die gewoon lekker meehelpen in de keuken. Je kunt niet vroeg genoeg beginnen met keukenskills kweken. Wedden dat je hier succes mee hebt! Lees verder