|
|
Spruitjes; mensen zijn er dol op of gruwelen er juist van. Vroeger was het ook niet mijn favoriete groente. Zoals veel producten en gerechten ben ik spruitjes rond mijn twintigste gaan waarderen. Vroeg lustte ik helemaal niet zoveel. Ik was het ook niet gewend om nieuwe dingen te proberen.s Omdat ik het vervelend begon te vinden dat ik veel gerechten in restaurants en bij mensen thuis niet lekker vond besloot ik om alles net zolang te proeven tot ik het ging waarderen. Nu lust ik bijna alles. Spruitjes vind ik het lekkerst op deze manier. De vaak bittere smaak wordt door het karamelliseren lekker zoet. Lekker met een kruidige saus en rood vlees. Lees verder
Ik heb lang getwijfeld of ik dit recept moest plaatsen. Ik vond aardappels uit de oven eigenlijk een beetje te simpel voor op de website. Toen ik de gepofte krieltjes met knoflook en rozemarijn laatst serveerde tijdens een etentje wilde een aantal mensen weten hoe ik de aardappeltjes gemaakt had. Dat was voor mij een teken om het recept toch maar te plaatsen. Ik eet graag aardappels uit de oven. Of dat nou wedges, gepofte krieltjes of gewoon blokjes zijn maakt me niet zoveel uit. Als de aardappels maar goed gekruid zijn en de buitenkant lekker knapperig is. En dat zijn deze krieltjes zeker weten. Al na 10 minuten begint het heerlijk te ruiken in huis en dat wordt naarmate de tijd vordert alleen maar meer. Een simpel, maar fijn recept dat door iedereen gemaakt kan worden. 
Sajoer lodeh is een groentegerecht met kokosmelk uit Indonesië. Ik maakte de sajoer lodeh als onderdeel van een Indonesische rijsttafel. Ik maakte naast de sajoer lodeh ook 
Ik ben een bourgondiër. Dat weten jullie als geen ander. Ik ben gek op de toevoeging van kaas, room, wijn en andere eigenlijk veel te slechte dingen. Je zult mij niet snel iets zien eten “omdat het zo gezond is”. Ik eet voornamelijk producten en gerechten omdat ik het lekker vindt. Dat kan zowel gezond als ongezond zijn. Zolang je maar blijft sporten en niet teveel gekke dingen tussendoor eet kan dat best. In dit geval was het gerecht dat ik maakte niet zo gezond. Wel erg lekker. Het leven is tenslotte te kort om vieze dingen te eten. Deze aardappels met geitenkaas en champignons zijn lekker in combinatie met een stuk geroosterd vlees en groene groenten zoals broccoli, groene asperges of boontjes. 
De eerste keer dat ik een hap nam van de gepofte aardappel met avocadomousse en Hollandse garnalen ontstond er een soort smaakexplosie in mijn mond. Het zoete van de aardappel, het frisse-zure van avocadomousse, het ziltige van de Hollandse garnalen met het pittige van de chilipoeder. Wat was dat lekker zeg! Terwijl ik dit type loopt het water me weer in de mond. Ik maakte de gepofte zoete aardappel met avocadomousse en Hollandse garnalen op een zondagmiddag als lunch in combinatie met een venkelsalade. Dit gerechtje is niet alleen erg lekker, maar ook makkelijk om te maken. Het enige wat je moet weten is hoe je oven en keukenmachine werkt. En soms, vooral op drukke dagen, is dat heel erg fijn.