|
|
“Herfst, herfst wat heb je te koop? Honderduizend blaadjes op een hoop! Zakken vol met wind, ja mijn kind, ik hoop dat jij dat aardig vindt.” Ik heb dit kinderliedje al weken in mijn hoofd. Vraag me niet waarom. Het zit er gewoon. We zongen het liedje vroeger vaak thuis, vooral als we na een herfststorm door het bos liepen. Heerlijk om te zien wat voor ravage de wind heeft aangericht. Mijn zusje en ik kregen dan een grote tas mee waar we alle blaadjes, dennenappels, eikeltjes en kastanjes die we mooi vonden in mochten stoppen. Eenmaal thuis kregen we een grote kop chocolademelk met slagroom en speculaasjes. We waren dan de hele middag aan het knutselen met onze verzamelde schatten en aan het einde van de dag was het huis in de herfstsfeer. Heerlijke dagen waren dat. De geur van een nat herfstbos maakt me nog steeds intens gelukkig. Dat het buiten herfst is, is te merken. En volgens mij zijn jullie ook al helemaal in de herfstsfeer. De ovenschotels, stevige sauzen en gerechten met paddenstoelen en pompoen worden massaal bekeken. Ik zette de meest bekeken recepten van september op een rijtje. Mijn favoriet? De Provençaalse ovenschotel met courgette en gehakt. Of de jagersaus. Of de pasta met garnalen en citroen-roomsaus. Eigenlijk zijn het allemaal toppers. Kijken jullie mee?
Ovenschotel met broccoli, champignons en ham
Het meest bekeken recept van de afgelopen maand is deze ovenschotel met broccoli, champignons en ham. Lekker, weinig koolhydraten en boordevol vitamines.
Pasta met garnalen en citroenroomsaus
Deze pasta staat hier regelmatig op het menu. Lekker, fris en staat in een handomdraai op tafel. Lekker met rucola.
Zelf jagersaus maken
Toen deze jagersaus online kwam werd hij massaal nagemaakt. En terecht, want wat is hij lekker! Lekker met biefstuk of schnitzel en frietjes.
Bagels met gerookte zalm en roomkaas
Deze bagel met gerookte zalm en roomkaas is om je vingers bij op te eten. Ik maakte hem anderhalf jaar geleden en is momenteel een hit op Pinterest. Is het geen plaatje?
Ketjapballetjes in zoetzure saus
Deze ketjapballetjes zijn kruidig, licht pittig en zitten boordevol smaak. Lekker bij de borrel of met rijst als avondeten.
Surinaamse nasi
Deze Surinaamse nasi is niet uit het overzicht te slaan. Elke maand duikt hij weer op. Makkelijk om te maken en supersnel klaar.
Provençaalse ovenschotel met courgette en gehakt
Deze ovenschotel is er één voor echte bourgondiërs. Lekker om te dippen met vers brood. Extra lekker als je hem meteen uit de schaal eet.
Toscaanse amandelcake
In Toscane eten ze hem als ontbijt, maar hier mag hij ook gewoon bij de koffie. Zijdezachte cake met een subtiele amandelsmaak.
Turks brood met pittig gehakt
Knapperig brood met pittig gehakt. Makkelijk, snel en ongelooflijk lekker. Hier ga je vrienden mee maken!
Saté van kippendijen
Deze saté is lekker op de barbecue, maar kun je ook prima in een grillpan grillen. Lekker met gefrituurde uitjes, stokbrood en satésaus.
Wil je op de hoogte blijven? Volg mij dan op Facebook, Twitter of Instagram (username: @savorysweetsnl).
