Recept: Geitenkaas spread met granaatappel

 

geitenkaas spreadDeze geitenkaas spread met granaatappel staat al meer dan 2 jaar online. Ik maakte de spread 2 jaar geleden voor de paasbrunch bij de ouders van Douwe. Er werd gevraagd of ik een paar salades wilde maken. Zoals gewoonlijk kon ik geen maat houden en maakte ik er 6. Waaronder deze geitenkaas spread met granaatappel. De geitenkaas spread is lekker fris en door de granaatappelpitjes is het een regelrecht smaakbommetje. Lekker om te dippen met Arabisch platbrood of te smeren op een vers stokbroodje. Maandag staat er weer een paasbrunch op het programma. Ik ga een rabarbertaart met amandel maken (hoera, de rabarber is weer in het seizoen en volop te verkrijgen op de markt) en een salade. ÉÉN salade ja. Ik weet nog niet wat het gaat worden, ik ga zometeen naar de markt en dan zie ik wel wat ik tegen kom. Misschien hebben ze wel mooie meiknolletjes liggen. Of lekkere zomerbietjes. Jullie zien hem vanzelf wel verschijnen op de blog. Succes met het voorbereiden van jullie paasontbijt, -brunch, -borrel of -diner. Als er een beetje liefde in zit wordt het vast fantastisch!




Ingrediënten geitenkaas spread met granaatappel

120 gram zachte geitenkaas
80 gram crème fraîche
1 eetlepel citroensap
1 eetlepels geraspte citroenschil
Een paar sprietjes bieslook
Een paar takjes peterselie
100 gram granaatappelpitjes
Peper en zout
Eventueel Arabisch platbrood, stokbrood of toastjes om mee te serveren

Meng de zachte geitenkaas met de crème fraîche. Hak de bieslook en de peterselie fijn. Roer de bieslook, de peterselie, het citroensap, de geraspte citroenschil en een beetje peper en zout door het geitenkaasmengsel. Proef of de geitenkaas spread op smaak is. Voeg eventueel meer van de ingrediënten toe.

Schep de geitenkaas spread in een bakje en bestrooi met de grantaalappelpitten, een beetje peterselie en peper uit de molen. Serveer de geitenkaas spread met granaatappel in combinatie met Arabisch platbrood, vers stokbrood of toastjes.

Wil je op de hoogte blijven? Volg mij dan op Facebook, Twitter of Instagram (username: @savorysweetsnl).

Pin It

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *