|
|
Deze broodpuddinkjes zijn echt fantastisch! Ze zijn lekker, je hoeft er bijna niks voor te doen en de ingrediënten heeft bijna iedereen al in huis. Vanaf het moment dat je de broodpudding met kaneel in de oven zet begint het huis heerlijk te ruiken. In het weekend ontbijten wij meestal uitgebreid. Vaak maakt Douwe het ontbijt terwijl ik nog wakker lig te worden in bed. Ik ben nou eenmaal een uitslaper in het weekend. Langzaam begint het hele huis lekker te ruiken naar vers gebakken broodjes, pannenkoeken of deze broodpudding. Hoe fijn is het om op die manier wakker te worden! Je kunt de broodpudding met kaneel maken in grote variant of, zoals ik in kleine porties. Zo heeft iedereen zijn eigen ontbijtpotje- of pannetje. En ik moet eerlijk bekennen, het ziet er ook gewoon leuker uit. De broodpudding met kaneel is makkelijk, snel en ongelooflijk lekker. Een gerecht waar je iedereen blij mee maakt!
Ingrediënten broodpudding met kaneel voor 2 personen
3 boterhammen
200 ml melk
2 eieren
2 á 3 eetlepels suiker
Een mespuntje nootmuskaat
1 theelepel kaneel
Een snuf zout
Verwarm de oven voor op 170 graden. Snijd het brood in blokjes van een halve centimeter bij een halve centimeter. Doe de blokjes brood in kleine ovenschaaltjes of – pannetjes. Breek de eieren in een grote kom of schaal. Doe de melk, de suiker, de nootmuskaat, het kaneel en het zout bij de eieren en meng alles goed met elkaar. Giet het eiermengsel over de stukjes brood heen in de ovenschaaltjes. Zet de broodpuddinkjes met kaneel in de oven en bak ze in ongeveer een half uur gaar. Laat de broodpuddinkjes een paar minuten afkoelen voor je ze serveert. Bestrooi eventueel met een beetje poedersuiker of kaneel.
De broodpudding met kaneel is lekker als ontbijt of met een bolletje ijs als dessert. Je kunt eventueel ook rozijnen, stukjes appel of peer toevoegen. Hier gaan mensen zeker blij van worden tijdens de paasbrunch.
Wil je op de hoogte blijven volg mij dan op Facebook, Twitter of Instagram (username: @savorysweetsnl).
