Krokante garnalen met chilimayonaise

Recept: Krokante garnalen met chilimayonaise

 

Krokante garnalen met chilimayonaiseZo. En dan is het nu tijd voor één van mijn favoriete borrelhapjes. Zoals jullie weten ben ik gek op hapjes uit de frituur. Niet zo gezond, wel erg lekker. En met het weekend voor de deur hebben we wel wat lekkers verdient. Of eigenlijk hebben júllie dat verdient. As we speak ben ik namelijk keihard aan het chillen in Portugal. Waarschijnlijk met een borrel in mijn hand en met een fantastisch uitzicht op Lissabon. 8 dagen lang. Heerlijk! Zijn jullie nieuwsgierig? Via Instagram houd ik jullie op de hoogte over alles wat ik meemaak. Je kunt me vinden via de gebruikersnaam @savorysweetsnl. Over naar het recept van vandaag. Deze krokante garnalen met chilimayonaise smaken uitstekend bij de borrel. Makkelijk om te maken en supersnel klaar. Hier kan je mij letterlijk voor wakker maken. Zó lekker. Laat het weekend maar beginnen!




Krokante garnalen met chilimayonaise

Ingrediënten voor 24 krokante garnalen met chilimayonaise

Voor de krokante garnalen

24 gamba’s (ik koop vaak 2 kg ingevroren gamba’s tegelijk bij de toko)
125 ml karnemelk
50 gram bloem
30 gram maïzena
1 ei (large)
1 eetlepel sriracha of hotsauce
150 gram panko
Olie om in te frituren
Peper en zout

Voor de chilimayonaise

3 eetlepels mayonaise
1 eetlepel zoete chilisaus
1 theelepel shriracha of andere hotsauce
Het sap van een halve limoen

Krokante garnalen met chilimayonaise

Doe de karnemelk, de bloem, de maïzena, het ei, de sriracha en een snuf peper en zout bij elkaar in een kom. Meng de ingrediënten tot een dik beslag.

Verhit de frituurpan of zonnebloemolie in een pannetje tot 180 graden.

Haal de garnalen door het beslag en vervolgens door de panko. De garnalen moeten helemaal bedekt zijn. Frituur de garnalen in 3 minuten goudbruin.

Meng de mayonaise met de chilisaus, de sriracha en het sap van een halve limoen.

Serveer de krokante garnalen met chilimayonaise direct.

Wil je op de hoogte blijven? Volg mij dan op Facebook, Twitter of Instagram (username: @savorysweetsnl).

Pin It

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *