|
|
Ik ben gek op borrelen. Douwe en ik gaan regelmatig na ons werk aan de borrel en ook met mijn vriendinnen borrel ik heel wat af. Het liefst met een mooi glas wijn of een lekkere cocktail. Al is dat voorlopig nog even lastig. Ruiger dan een spaatje rood wordt het voorlopig niet. Soms gaan we naar een leuke kroeg of foodhal, maar vaak zitten we ook gewoon lekker thuis. We halen dan allerlei lekkere hapjes in huis en kletsen heel wat af. Doordeweeks koop ik de hapjes gewoon bij de traiteur (want te moe om te koken na ons werk), maar in weekend ben ik in mijn element en ga ik zelf in de keuken aan de slag. Omdat het bijna weekend is post ik 6 makkelijke hapjes voor bij de borrel. En niet zomaar 6 hapjes. Het zijn mijn favorieten. Ze zijn allemaal erg verschillend. De enige overeenkomst die ze hebben is dat ze allemaal erg makkelijk zijn om te maken. Wel zo fijn als je er veel mensen komen. Ik hoop dat jullie straks allemaal borrelend het weekend in gaan. Drinken jullie er dan ook eentje voor mij? Fijn weekend 🙂
6 makkelijke hapjes voor bij de borrel (10 stuks van elk)
Komkommertoastje met zalm en roomkaas
10 plakjes komkommer
200 gram gerookte zalm
150 gram kruidenkaas
Een paar takjes dille
Peper en zout
Toastje grillworst met knoflooksaus en curry
1o toastjes
20 plakjes grillworst (ik vind kip het lekkerst)
10 cornichons
1 eetlepel knoflooksaus
1 eetlepel curry
Toastje brie met vijgenchutney, walnoot en tijm
10 toastjes
10 plakjes brie
10 theelepels vijgenchutney
10 halve walnoten
Een takje tijm
Toastje makreel, sla en kappertje
10 toastjes
2 blikjes makreel in pittige tomatensaus
10 plukjes sla
10 kapperappeltjes
Peper en zout
Salamirolletje met roomkaas en zongedroogde tomaat
10 plakjes salami (ik gebruikte spianata romana)
150 gram roomkaas
10 zongedroogde tomaatjes
Manchego met balsamicostroop
10 puntjes manchego
Balsamicostroop
Peper en zout
Wil je op de hoogte blijven volg mij dan op Facebook, Twitter of Instagram (username: @savorysweetsnl).
