|
|
Goodmorning guys! Wat is het.. ehh.. lekker herfstig buiten. Stiekem kan ik daar wel van genieten. Als ik binnen zit dan hé.. kaarsjes aan, kopje thee en wat lekkers binnen handbereik. Momenteel ben ik echt verslaafd aan zoete dingen. De chocola, de gevulde speculaas en appelflappen zijn hier niet aan te slepen. Afgelopen zondag ging ik zelf aan de slag en toverde een lekker herfstig baksel uit mijn oven. Hij stond er in 10 minuten in en na 5 minuten bakken begon het heerlijk te ruiken in huis. Ik kon niet wachten tot ik mijn tanden erin kon zetten. Deze galette met peer en kaneel smaakt extra lekker in combinatie met een bolletje vanille-ijs, mascarpone of slagroom. Hier ga je vrienden mee maken!
Ingrediënten makkelijke galette met peer en kaneel
3 peren (ik gebruikte conference)
1 rol vers taartdeeg
2 eetlepels suiker
2 theelepels gemalen kaneel
1 ei
Een handje geschaafde amandelen
Eventueel slagroom, vanille-ijs of mascarpone
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Schil de peren en verwijder de klokhuizen. Snijd de peren in dunne plakjes.
Meng de suiker met het kaneelpoeder.
Spreid het taartdeeg uit. Bestrooi het midden van de bodem van het taartdeeg met de helft van de suiker.
Leg de plakjes peer dagpansgewijs in een cirkel op de suiker. Vouw de randjes van het taartdeeg voorzichtig naar binnen zodat de buitenste plakjes peer zijn ingepakt.
kluts het ei los. Bestrijk de randjes van de galette met ei. Bestrooi met kaneelsuiker en geschaafde amandel.
Schuif de galette met peer en kaneel in de oven en bak hem in 30 minuten gaar.
