Recept: Tarte tatin met paddenstoelen

 

tarte tatin met paddenstoelenDeze tarte tatin met paddenstoelen aten wij bij de rosbief met rozemarijn en knoflook. Ik maakte voor het eerst een rosbief klaar en had die dag een hele dag in de keuken gepland. Omdat ik die dag toch al allerlei nieuwe dingen aan het uitproberen was, werkte ik dit idee ook meteen uit. Ik was er tijdens het maken van deze tarte tatin met paddenstoelen niet helemaal zeker van of hij zou lukken. Geloof mij, bij mij lukt ook niet alles in één keer. Deze tatin pakte gelukkig goed uit. Weer eens iets anders dan de bekende bladerdeegbakjes met paddenstoelenragout! De tarte tatin met paddenstoelen is lekker als vegetarisch hoofdgerecht of als bijgerecht in combinatie met een mooi stuk vlees. Ook leuk om kleinere versies te maken en als voorgerecht te serveren.  Lees verder