Recept: Gambahapjes met avocado

 

GambahapjesIk ben gek op het maken van kleine hapjes. We eten dan ook regelmatig “hapjes” als avondmaaltijd. We zetten dan de hele tafel vol met allerlei kleine hapjes. Gezellig proeven, wijn drinken, kletsen en het weekend inluiden. Want om de één of andere reden is het altijd vrijdag als we dit doen. Afgelopen vrijdag was ik overdag vrij en had ik lekker veel tijd om zelf aan de slag te gaan. Zelf ben ik gek op de combinatie van garnalen met avocado en hier had ik die avond ook wel trek in. Ik had nog groene aspergetips, wraps en koriander in de koelkast liggen en daar ging ik mee aan de slag. Ik maakte behalve de gambahapjes ook: vlammetjes, wontons, uienringen en geitenkaaskroketjes. De avond was geslaagd. Mijn buik ontplofte aan het einde van de avond bijna!

Het leuke van de gambahapjes is dat ze er indrukwekkender uitziet dan dat ze eigenlijk zijn. De smaak is heerlijk en het maken is niet moeilijk. De hapjes zijn weer eens iets anders dan een toastje met brie of een gevuld eitje op verjaardagen en borrels.

Lees verder