Recept: Zoete aardappelsoep met pit

 

Zoete aardappelsoepDeze zoete aardappelsoep staat eigenlijk al een tijdje online. Ik maakte hem vorig jaar toen mijn ouders thuis kwamen na een maand rondtrekken in Nepal. Ze hadden erg lang in het vliegtuig gezeten en kwamen thuis rond etenstijd. Hoe fijn is het dan als het eten al voor je klaar staat. Omdat ik toentertijd nog geen goede camera had, maakte ik de foto’s van de gerechten met mijn telefoon. Soms schaam ik me een beetje als ik de foto’s bij de wat oudere recepten terugzie. Om de oudere foto’s van de gerechten weg te werken zet ik nu regelmatig wat oudere recepten opnieuw online. Ik maak de gerechten opnieuw, zet het gerecht goed op de foto en voeg eventueel wat verbeteringen toe aan de recepten. Toen ik deze zoete aardappelsoep vorige week opnieuw maakte proefde ik weer hoe lekker hij was en kan ik jullie zeker aanraden om hem een keer te maken. Een fijn soepje voor een maandag als deze.
Lees verder