Recept: Heerlijk plakkerige Zeeuwse bolus

 

Zeeuwse bolusLangzaam aan beginnen we weer richting het minder mooie weer te kruipen. Althans… Het minder zonnige weer. Want ik vind de herfst ook wel wat hebben. Met de herfst begint bij mij ook altijd de behoefte om te bakken. Lekker bezig in de keuken terwijl buiten de regen tegen de ramen tikt. In mijn gedachte pruttelt er een pannetje met stoofvlees op het vuur en staat er een lekker herfstig muziekje aan. Frank Sinatra of Etta James (stormy weather kom er maar in!). Glaasje rode wijn erbij (hoe kon ik die vergeten) en de heerlijkste recepten uit de oven toveren. Vorig weekend had ik zo’n moment. De regen kwam met bakken uit de hemel en we besloten om het binnen gezellig te maken. De peuter en ik bakten samen deze lekkere Zeeuwse bolus. En dat pakte heel goed uit. Luchtige broodjes met een lekkere sticky buitenkant. En ohhh wat roken ze heerlijk! Kaneel, suiker en brood; wat mij betreft een gouden combi. Douwe had er binnen een uur 3 naar binnen gepropt. Aanradertje!

 

Lees verder