Recept: Salade met aardbeien en geitenkaas

 

Salade met aardbeien en geitenkaasVolgens mij zijn er weinig mensen die gisteravond niet buiten hebben gegeten. Toen ik naar mijn schoonouders fietste rook ik overal heerlijke houtskoolvuurtjes. En ik geef jullie geen ongelijk, het was fantastisch weer. Zelf hebben natuurlijk ook gebarbecued. Als de gelegenheid er is dan grijpen we hem meteen aan. Natuurlijk kon ik het niet laten om een paar salades mee te nemen. Dat is mijn familie inmiddels wel gewend. Ik was alleen even vergeten dat Douwe overdag moest honkballen en dat ik dus alles alleen moest verplaatsen. Daar reed ik dan met een krat vol met eten voorop mijn fiets. Na 3 straten hield ik het al voor gezien. Ik had niet verwacht dat de weg zo slecht zou zijn. Wat een gebonk en geschud. De salades werden helemaal door elkaar geschud en geplet door elkaar. Uiteindelijk ben ik maar gaan lopen. Geen probleem, ik had de tijd en het was mooi weer. Één van de salades die ik bij me had was deze salade met aardbeien en geitenkaas. Ik ben de hele week al into de Hollandse aardbeien dus besloot ik om ze te verwerken in een salade. Ik houd van de combinatie zoet en zout. Het zout voegde ik toe door middel van van de geitenkaas. Je kunt eventueel ook uigebakken spekjes toevoegen, maar ik wilde de salade graag vegetarische houden. Een friszoete salade met de pittige smaak van geitenkaas. En wat is het een plaatje he! Lees verder