Recept: Pastasalade met tonijn en rucola

 

Pastasalade met tonijn en rucolaWaahh! Druk! De vakantie is nu wel heel erg voorbij. Van hele dagen op de bank naar de olympische spelen kijken en dagen lang in de keuken staan naar rennen en vliegen op mijn werk. Dat is was wel weer even wennen hoor. De dagen vliegen voorbij. Voordat ik het weet is het weer herfstvakantie en zit ik in het vliegtuig richting Portugal (jaa! zin in!). Naast dat ik elke dag werk, heb ik ook vaak een druk avondprogramma. Om op die dagen toch lekker te eten maak ik mijn eten vaak de dag ervoor al klaar. Zo kan ik tussendoor, zonder te koken, toch snel even iets eten. Als ik niet eet, wil je mij niet tegenkomen. Deze pastasalade met tonijn en rucola is daar ideaal voor. Of je hem nou meeneemt als je onderweg bent, als lunch op je werk eet of opsmikkelt tijdens een nachtdienst, hij is altijd lekker. Naast dat de pastasalade lekker is, is hij ook mager en licht. Fijn als de vakantiekilo’s er weer af moeten. De pastasalade met tonijn en rucola is extra lekker als je hem uit de koelkast eet. Fijn op warme dagen.
Lees verder