Kerstrecept: Makreeltaartje met avocado en Hollandse garnalen

 

Makreeltaartje met avocado en Hollandse garnalenHet idee voor dit gerechtje is ontstaan in een restaurant waar ik laatst was. Ik at daar een makreeltaartje met allerlei lekkere dingen er doorheen. De Ingrediënten die in het makreeltaartje zaten wist ik niet meer, maar dat het lekker was stond als een paal boven water. Met het idee van het makreeltaartje in mijn achterhoofd begon ik de markt af te lopen op zoek naar producten die ik kon gebruiken. Ik verzin vaak pas op de markt of in de supermarkt wat ik ga eten. Ik loop net zolang rondjes tot ik iets bedacht heb. Zodoende belande er, naast de gerookte makreel, ook Hollandse garnalen, avocado’s, limoen en koriander in mijn tas. Het makreeltaartje met avocado en Hollandse garnalen is een lekker voorgerechtje dat perfect bij een uitgebreide kerstmaaltijd past. Ook lekker als klein gerechtje tijdens de lunch of brunch. Lees verder