Recept: Kabeljauwpakketjes met rode ui en koriander

 

Kabeljauwpakketjes met rode ui en korianderIk had deze kabeljauwpakketjes al een tijdje op mijn “to make” lijstje staan. Ik moet eerlijk toegeven; ik heb dit recept niet zelf heb bedacht. Als het om vis gaat ben ik niet zo creatief. Misschien omdat ik niet zoveel ervaring heb met vis en het daarom altijd een beetje spannend vind om het klaar te maken. Ik kwam dit recept tegen in de decembereditie van de Delicious uit 2012. Ik heb een abonnement op dit tijdschrift en ik kan mezelf uren vermaken met het bladeren door oudere edities. Ik vond dat deze kabeljauwpakketjes met rode ui en koriander er zo lekker uitzagen dat ik er niet omheen kon. En ik moet zeggen.. dat was geen verkeerde keuze. Ik ga vanaf nu in ieder geval vaker vis maken. Zachte en sappige kabeljauw met een pittige maar toch frisse yoghurtsaus. Ik teken ervoor! Lees verder