Recept: Kabeljauw uit de oven met citroensaus

 

Kabeljauw uit de oven met citroensausVoordat ik Douwe leerde kennen at ik bijna nooit vis. Thuis waren we echte vleeseters. Er was geen dag dat er geen vlees op tafel kwam. Vis stond daarentegen maar heel sporadisch op het menu. Dat is nu wel anders. Douwe is gek op vis en maakt het vaak klaar. Ook in restaurants bestelt hij graag een gerecht met vis. Daardoor ben ik vis steeds meer gaan waarderen en kan ik met zekerheid zeggen dat ik alle vis lekker vind. Er staat nu regelmatig vis op het menu en je kunt me wakker maken voor oesters, inktvis en schelpdieren. Mijn favoriete vis om zelf mee aan de slag te gaan is kabeljauw. Je kunt er ontzettend veel mee, (bijna) iedereen vindt het lekker en het smaakt heerlijk bij allerlei sausjes. En als echte “sauzenvrouw” vind ik dat natuurlijk bijzonder prettig. Dit keer maakte ik een citroensaus met dille bij de kabeljauw. Romig en lekker fris. Precies wat een witvis nodig heeft. De kabeljauw uit de oven met citroensaus is lekker op warme en zonnige dagen. Fris, niet zwaar op de maag en bijzonder lekker. Geloof mij, hier overtuig je zelfs de hardnekkigste niet-vis-eters mee! Lees verder