Recept: Hete bliksem uit de oven

 

Hete bliksem uit de ovenVandaag is het tijd voor een variant op een oud Hollandsch gerecht: Hete bliksem. Hete bliksem is van origine een stamppot met aardappel en appeltjes en wordt vaak geserveerd in combinatiemet draadjesvlees. Ik kreeg het vroeger weleens bij mijn oma en ik vond het heerlijk. Thuis aten we het niet zo vaak. Ik denk dat mijn moeder het niet zo lekker vond. Laatst kwam dit stamppotje voorbij in een reclame op tv en besloot ik dat ik het nodig weer eens klaar moest maken. Ik gaf er mijn eigen interpretatie aan en maakte er een ovenschotel van. Hete bliksem uit de oven dus. Met gehakt, gekookte appeltjes, ontbijtspek, kaas een heerlijke aardappelpuree. Superlekker als je het mij vraagt. Écht een ovenschotel voor als het buiten koud is. Makkelijk om te maken en je kan de volgende dag gewoon weer opgewarmt worden. Fijn na een dag werken!
Lees verder