Recept: Heksenkaas

 

HeksenkaasIk was afgelopen weekend zo blij. Ein-de-lijk was het gelukt om heksenkaas na te maken. Mijn geheim? Dille, honing en maïzena. Het fijne van dit recept is dat er geen E-nummer in te vinden zijn. Dat is bij de heksenkaas in de supermarkt wel anders. Als er bij ons een bakje heksenkaas op tafel komt is hij in een mum van tijd leeg. Mijn favoriete “dipper” is een zoute cracker. Ik vind de combinatie van het zoute van de crackers met het zoete en kruidige van de heksenkaas heerlijk. Een ideale dip om op de borreltafel neer te zetten.

Lees verder