Recept: Chili con carne met chorizo

 

Chili con carne met chorizoOp koude en natte dagen kan ik zo verlangen naar een pan met dampend eten waar ik warm van word. Gisteren kwam ik doorweekt en verkleumd uit mijn werk. Van alle momenten dat ik naar huis kon gaan, koos ik precies dat ene half uur dat het stortregende. Knap hé. Daar heb ik talent voor. Je moet toch ergens goed in zijn. Koud en donker weer in combinatie met wind en regen zorgen ervoor dat ik eigenlijk het liefst de hele dag in UGGS, in een berenvelletje, in mijn pyjama of in alledrie tegelijk rond wil lopen. Nu is het voor mijn werk niet heel handig om 1 van de 3 aan te doen, dus houd ik het bij mijn gewone kloffie. Maar het was dus koud. Als ik ’s avonds dan thuis kom, wil ik eigenlijk alleen maar een schaal met comfortfood. Eten waar je blij, warm en niet al te moe qua bereiding van wordt. Eten dat alleen maar voor comfort zorgt dus. Deze chili con carne is daar een voorbeeld van. Kwestie van alles bij elkaar in de pan gooien (oké, sommige dingen moet je nog even snijden) en pruttelen maar. Kind kan de was doen en klaar in een half uur. En daarna.. aanvallen maar! Lees verder