|
|
Wraps heb ik eigenlijk altijd in mijn voorraadkast liggen. Die gebruik ik als ik geen tijd heb gehad om gericht boodschappen te doen en toch lekker wil eten. Met de spullen in mijn koelkast kan ik meestal wel een lekkere wrap vullen. Ik moet daarbij wel zeggen dat mijn koelkast altijd boordevol met restjes ligt. Een paar plakjes gerookte zalm, verse vleeswaren of kaas heb ik altijd in huis. Ook sla, komkommer en paprika heb ik altijd op voorraad. Dat krijg je ervan als je een foodblog hebt. Dit keer had ik nog wat fricandeau over en vond ik achterin een keukenkastje een blikje tonijn. Ik hoefde niet lang na te denken en rolde een Italiaanse klassieker in een wrap. De wraps met vitello tonato waren geboren. Rosé gebraden fricandeau gecombineerd met een frisse tonijnmayonaise. La dolce vita in een wrap. Van origine gebruik je hier kalfsfricadeau (vitello betekent kalf) voor, maar als je die niet kunt vinden kun je ook gewoon de versie van varkensvlees gebruiken. Snijd de wraps doormidden als lunch of serveer in plakjes bij de borrel. Wedden dat ze zo op zijn!
Lees verder