Recept: Rosbief met rozemarijn en knoflook uit de oven

 

Rosbief uit de oven met rozemarijn en knoflookThank god it’s weekend! Daar was ik wel even aan toe. Ik geloof dat ik afgelopen week elke dag in de file heb gestaan onderweg naar huis. Ik heb er gisteravond serieus 2,5 uur over gedaan om thuis te komen. En dat terwijl ik er normaal 20 minuten over doe. Bleehhh. Haat aan file! Gelukkig hoef ik vandaag niet in de auto te stappen (tenzij ik er zelf voor kies) en kan ik lekker doen wat ik leuk vindt. Uitgebreid koken bijvoorbeeld. Ik tover in het weekend namelijk regelmatig grotere en tijdrovende gerechten uit mijn oven. Dat is voor mij pure ontspanning. Afgelopen weekend maakte ik bijvoorbeeld deze rosbief met rozemarijn en knoflook uit de oven. Ik maakte een extra groot stuk klaar zodat we de volgende dag ook nog iets lekkers op brood hadden. Je kunt de rosbief namelijk prima met een lik truffelmayo (I loveee truffelmayo) en wat sla op brood eten. Win-win situatie dus. De rosbief is trouwens ook een goed idee als je voor een grote groep moet koken. Afgezien van de oventijd valt de kooktijd namelijk best wel mee. Even kruiden, beetje aanbraden en dan, tjoep, de oven in. Vleesthermometer erin en wachten tot het vlees klaar is. Kind kan de was doen! Lees verder