Recept: Lamshapjes met kaneel en amandelen

 

Lamshapjes met kaneel en amandelenAf en toe heb ik enorme trek in hapjes uit de frituur. Het liefst maak ik deze hapjes dan zelf. Er liggen in mijn vriezer wonton- en loempiavellen in allerlei soorten en maten. Frituren is natuurlijk niet de gezondste manier van koken en daarom heb ik bewust geen frituurpan in huis. Zo zorg ik ervoor dat het frituren bij “af en toe” blijft. Als ik nou eenmaal een frituurpan in huis heb is het hek van de dam vrees ik. Frituren doe ik nu dus met zonnebloemolie in een gewone kookpan. Deze lamshapjes met kaneel en amandelen zijn een verrassend hapje voor bij de borrel. Een keer iets anders dan een bitter- of gehaktballetje. Door de kruidige smaak van de kaneel in combinatie met het lamsvlees kan dit hapje zowel bij de thee als bij een glas wijn gegeten worden. Lekker om te combineren met een frisse dip. Lees verder