Recept: Krokante bloemkool in zoetzure saus

 

Yesss… De week zonder vlees is begonnen. Wij doen mee en om jullie een beetje te helpen komt er deze week elke dag een vegetarisch recept online. Vandaag heb ik een pareltje voor jullie. Zo smaakvol dat je niet eens doorhebt dat er geen vlees in zit. Gobi manchurian. Gobi betekent bloemkool in het Indiaas en manchurian is een saus die veel gemaakt wordt door de Chinese gemeenschap in India. Krokante bloemkool in zoetzure saus dus. Gobi manchurian is dus een fusion gerecht uit de Chinese en de Indiase keuken. Tegenwoordig kun je het in India zelfs in sterrenzaken krijgen. Het is geen alledaags recept en het vraag wel wat van je op een doordeweekse dag… Maar als je het eindresultaat proeft is het die tijd meer dan waard. Boordevol groente en met een goddelijk saus. Hier ga je het hele gezin, en vooral de kinderen blij mee maken. Sophie is er in ieder geval dol op!

Lees verder