Recept: Italiaanse roomkip met courgette en zongedroogde tomaat

 

Italiaanse roomkip met courgette en zongedroogde tomaatVandaag heb ik een lekker éénpansgerecht voor jullie. Deze Italiaanse roomkip met courgette en zongedroogde tomaat is lekker fris en zit bommetje vol smaak. Ik gebruikte verse zongedroogde tomaatjes van de Marokkaanse supermarkt, die zijn net iets sappiger, maar je kunt ook gewoon tomaatjes uit een pot gebruiken. Verse basilicum erbij en het is helemaal af. De Italiaanse roomkip met courgette en zongedroogde tomaat is makkelijk om te maken en staat binnen een half uur op tafel. Zelfs de grootste kluns kan dit maken. Fijn als je na een dag werken geen zin meer hebt om uitgebreid in de keuken te staan. Het enige wat je nodig hebt is een koekenpan, een spatel, een snijplank en een mes. En oké… ook een knoflookpers en een kaasrasp. Maar verder heb je niks nodig. Maar vanwege de hoeveelheid afwas hoef je het dus niet te laten. Wil je de roomkip van tevoren maken? Geen probleem. De volgende dag smaakt de saus nog lekkerder. Serveer met pasta, spaghetti bijvoorbeeld, rijst of vers brood en je gaat zeker vrienden maken!
Lees verder