Recept: Geglaceerde beenham met honing en sinaasappel

 

Geglaceerde beenham met sinaasappel en honingDeze geglaceerde beenham met honing en sinaasappel is één van mijn guilty pleasures. Zoals jullie waarschijnlijk wel weten eet ik geen varkensvlees. Dat gaat ehm.. niet bepaald goed in mijn buik zegmaar. Dat betekent niet dat ik het niet lekker vind. Sterker nog.. Ik vind het heerlijk. Dus zo nu en dan, als ik het huis toch niet meer uit hoef, maak ik stiekem toch een stuk beenham, een paar spare-ribs of pulled pork voor mezelf klaar. En voor Douwe natuurlijk. Want mijn mister is nog gekker op varkensvlees dan ik. Terug naar het recept van vandaag. Het fijne van deze geglaceerde beenham is dat hij na een kleine voorbereiding alleen nog maar de oven in hoeft. Daarna kun je hem zowel warm als koud (dan kun je hem ’s middags al maken!) serveren. Snijd het vlees in dikke plakken en serveer met gebakken aardappels en een salade. Ook lekker met honing-mosterdsaus op een broodje. Ik krijg er nu alweer trek in. Gelukkig hoef ik vanavond het huis niet uit en liggen er een paar plakken in de koelkast. Eet smakelijk!
Lees verder