Recept: Brownies met cheesecakevulling

 

Brownies met cheesecakevullingI love brownies! En ik houd nog meer van cheesecake. Afgelopen week kon ik niet kiezen en combineerde ik de 2 tot deze brownies met cheesecakvulling. Een soort best of both worlds. Het resultaat? Een god-de-lijke guilty pleasure. Té lekker! En helemaal niet moeilijk om te maken. De grootste uitdaging is om de oven dicht te laten tot het baksel klaar is. Moet lukken toch? Alhoewel.. Hoe vaak er iets mislukt is omdat ik geen geduld had. Van ingezakte cheesecake tot nog-net-niet-gare cake uit de vorm “storten”. Gelukkig word ik er steeds beter in. Deze brownies met cheesecakevulling maakte ik eigenlijk voor het familieweekend. We reden vrijdagmiddag meteen vanuit mijn werk richting Zwolle. Helaas heeft de helft van de brownies mijn werk niet overleefd. Iedereen móest ze even “proeven”. Uiteindelijk heb ik de restjes in plakjes gesneden en bij het dessert (ijs met aardbeien, jammie!) gelegd. Net alsof het zo bedoeld was. Niet verder vertellen hé ;).

Lees verder