|
|
Douwe is gek op whiskey. We hebben hier een plank vol. Als ik hem wil verrassen maak ik hem blij met een goede fles. En dan bedoel ik ook echt goede whiskey. Die laat ik door de eigenaar van een goede slijterij hier in de buurt uitzoeken. Geen Jan de wandelaar of andere bourbon uit Amerika. Maar een “echte” Ierse whiskey of Schotse whisky. Zag je dat ik beide woorden anders schreef? Dat komt omdat ze in beide landen een andere naam voor whiskey hebben. In Ierland hebben ze whiskey en in Schotland hebben ze whisky. Waag het niet om het woord in één van beide landen verkeerd te schrijven. Dat is hetzelfde als een mooie Pinot Noir uit de Bourgogne aanmaken met water. Omdat het bij iedereen bekend is dat Douwe van Whiskey houdt krijgt hij bij elke gelegenheid een fles. Daar zit soms een fles Bourbon bij. De bourbon mag ik in de keuken gebruiken. Dan kan ik bijvoorbeeld een dessert flamberen, schaaldierensoep aanmaken of zelf whiskey cocktailsaus maken. Dat laatste maakte ik afgelopen weekend. Voor een salade met Hollandse garnalen, gerookte zalm en paling. Maar dat recept krijgen jullie morgen pas van me. Lees verder