Recept: Röstikoekjes met gerookte zalm

 

Rostikoekjes met gerookte zalm Vrijdag hapjesdag! Of eigenlijk.. vrijdag borreldag. Want na een week werken hebben we wel een borrel verdiend. En bij borrels horen hapjes. Op vrijdag. En zo is het cirkeltje rond. Al vind ik dat borrels en hapjes eigenlijk elke dag wel kunnen. Gewoon.. omdat het lekker is. Ik moet eerlijk bekennen dat het mij niet eens zoveel uitmaakt welke dag het is. Als het maar gezellig is. Vanavond ben ik bij een feest op slot Assumburg. Mijn tante en oom hebben iets te vieren dus ze hebben ons uitgenodigd voor een diner en een feestje achteraf. Het etentje begint vrij vroeg, dus ik moet in één keer door naar het kasteel. Mijn jurk gaat dus mee naar mijn werk. Even snel optutten op het toilet en gaan. Daar aangekomen heb ik wel een borrel verdiend vind ik zelf. Terug naar het recept van vandaag. Één van mijn favoriete borrelhapjes: röstikoekjes met gerookte zalm. Lekker met een glas ijskoude Chardonnay of bubbles. Ik kan daar zo van genieten! Het ultieme gevoel van luxe. Probeer maar eens uit. Doen hoor!
Lees verder