Recept: Quiche met gerookte zalm en groene asperges

 

Quiche met gerookte zalm en groene aspergesVandaag staat er weer een lekkere quiche voor jullie klaar. Dit keer is het er één met mijn favoriete groente: de groene asperge. In combinatie met gerookte zalm vind ik de groene asperge het lekkerst. Jullie hebben de combi waarschijnlijk ook al vaker voorbij zien komen. Zelf eet ik hem regelmatig. In een salade, op een broodje en deze keer stopte ik ze samen in een quiche. Een groot voordeel van de groene asperge is dat je de groente niet hoeft te schillen. Kwestie van het onderkantje eraf snijden en in de quichevulling leggen. Het fijne van deze quiche met gerookte zalm en groene asperges vind ik dat hij na 10 á 15 minuten (ligt eraan hoe snel je aan het koken bent) in de oven kan. Fijn na een lange lange dag werken. En de restjes? Die smikkel je de volgende dag lekker op als lunch.
Lees verder