Recept: Omgekeerde stoofperencake

 

Omgekeerde stoofperencakeAls er iets is wat er bij de herfst past dan zijn het stoofperen. Afgelopen vrijdag stond er weer zo’n gezellig pannetje te pruttelen op het fornuis. Heerlijk knus vind ik dat. Kaarsjes aan, lekker muziekje op de achtergrond en ik ben helemaal in de cocoonmodus. Ik maakte de stoofperen voor bij een grote pan draadjesvlees die de volgende dag op het menu stond. Verse friet erbij, heerlijk! Een hele fijne combinatie als je het mij vraagt. Zoals zo vaak maakte ik weer veel te veel klaar. Niet erg, want zo kan ik van de overgebleven peertjes weer iets nieuws maken. Dit keer was dat deze omgekeerde stoofperencake. Geïnspireerd door de ananascake die ik afgelopen zomer maakte, ging ik experimenteren. Dat pakte heel goed uit. Het einderesultaat was heerlijk. 

Lees verder