Dagboek van een bourgondiër #23

 

Porto Douwe Lynn
Hoi lieve mensen! Daar ben ik weer :). Hebben jullie me gemist? Zoals jullie waarschijnlijk wel gemerkt hebben kwamen er de afgelopen dagen geen nieuwe posts online. Douwe en ik waren een weekje naar Porto om even bij te tanken. Normaal zou ik dan een aantal posts inplannen zodat de blog automatisch door loopt. Maar deze keer heb ik dat (helaas) niet gered. Mijn “echte” baan kost me momenteel ontzettend veel tijd en energie. Daarnaast kook ik tegenwoordig, bij gebrek aan daglicht ’s avonds, alle gerechten voor op de blog in het weekend. Dat heeft als voordeel dat ik doordeweeks niet hoef te koken, maar een off-day in het weekend gooit is dan meteen funest. En dat had ik afgelopen zondag. Alles was mislukt. Soms heb ik van die dagen. Grrr! Ik maakte een curry die écht niet lekker was, mijn chocoladetaart stortte in toen ik hem uit de vorm haalde en mijn brooddeeg wilde niet rijzen. STOM! Gelukkig ben ik nu weer helemaal bijgetankt en kan ik er weer tegenaan. As we speak staat er een pannetje stoofvlees te pruttelen, een tulband in de oven en ga ik straks naar de markt om verse cantharellen te halen. Voor vandaag heb ik een kneitervol dagboek voor jullie. Zo ging ik met vrienden naar Butcher’s Heaven, at ik bij The French Connection en post ik een kleine sneak peek van onze citytrip naar Porto. Lezen jullie mee?
Lees verder