Recept: Clubsandwich met rosbief en truffel

 

Clubsandwich met rosbief en truffelAfgelopen vrijdag had ik een rosbief met rozemarijn in de oven liggen. Omdat wij maar met zijn tweeën zijn krijgen we die natuurlijk nooit in 1 keer op. We besloten de plakken die over waren de volgende dag op brood te eten. Het werd de klassieke clubsandwich met een luxe twist. Want dat hadden we na een week hard werken wel verdient vonden we zelf! Een clubsandwich met rosbief, courgette, cherrytomaatjes, Parmezaanse kaas en truffelmayonaise. Je kunt de truffelmayonaise zelf maken door een beetje truffeltapenade en/of -olie met een beetje mayonaise te mengen, maar ik kocht hem gewoon kant en klaar. Lekker makkelijk en (vaak) net zo lekker. Verwen jezelf of anderen met de clubsandwich met rosbief en truffel. Ik weet zeker dat je er geen spijt van gaat krijgen!

Lees verder