Recept: Chinese tomatensoep met kip

 

Chinese tomatensoep met kipHet is gelukt! Ik heb een Chinese tomatensoep met kip geproduceerd die exact smaakt zoals bij de Chinees. Vroeger aten wij thuis op zondag vaak Chinees. Dat was toen erg hip en exotisch. Soms, als het echt feest was, gingen we zelfs bij de Chinees uit eten. Dat was een hele beleving voor iemand van 6. Één van de gerechten die ik graag at was de Chinese tomatensoep met kip. Een dikke zoete tomatensoep met stukjes geplukte kip, gefrituurde mie en lente-ui. In mijn ogen was het pure magie. Iets wat ze alleen in China konden maken. Wist ik veel. Toen ik laatst iemand hoorde praten over de Chinees moest ik hier weer aan terug denken. De eerste hap van mijn zelfgemaakte Chinese tomatensoep met kip nam mij weer terug naar het restaurant van toen. Het geheim? Appelmoes! Klinkt gek hè. Dat vond ik ook de eerste keer. Toch is het zo. Probeer het maar eens. Lees verder