It’s wine ‘o clock februari 2015

 

De afgelopen weken heb ik bij een aantal gerechten wijn aangeraden. Om de wijnen terug te vinden en om het overzichtelijk te houden heb ik in deze post nog een keer alle wijnen van de afgelopen 2 weken op een rijtje gezet.

Wit:

pinot grigio Trapiche Pinot Grigio – €6,99

Een Pinot Grigio uit Argentinië met veel citrusinvloeden. Een lekkere wijn voor een luie middag in het zonnetje. Licht en fris zonder zijn smaak te verliezen. Lekker met wat nootjes en olijven. Te koop bij de Gall&Gall


Villa Bianchi Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico (
2013) – €7,95verdicchio

Een frisse Verdicchio met de heerlijke geur van bloemen en fruit. Heeft een amandelachtige nasmaak die goed past bij de natuurlijke smaken uit de Italiaanse keuken. Gaat goed samen met vettige smaken, salie, rozemarijn en tijm. Ook lekker bij vers fruit.

MuscadetCuvée du Homard Muscadet de Sêvre et Maine 2013 – €8,95

Een witte wijn met een zachte subtiele ziltige smaak uit de Loire. De wijn heeft een aroma van citrus en voorjaarsbloemen. Deze wijn staat bekend om zijn goede combinatie met vis; kreeft, mosselen, scheermesjes en coquilles in het bijzonder. Er staat niet voor niks een langoustine op het etiket van de fles. Een lichte frisse maar toch droge wijn die de delicate smaak van de schaaldieren ophemelt in plaats van wegdrukt. Ook lekker bij asperges.

Weingut Wieninger classic Chardonnay 2012 – €10wieninger

Een wijn geproduceerd door de stad Wenen. Lekker fris met veel tropisch fruit. Combineert goed met vette vis en salades. De huiswijn van de Staatsoper Wien.


LuganaCa Maiol Molin Lugana 2013 – €12

Een witte wijn met een aroma van noten, honing en vanille. De geur van deze wijn is fantastisch. Het is een volle witte wijn met veel exotisch fruit. Deze wijn heeft een gouden medaille gewonnen op de wijnbeurs in Bordeaux en op de Expo Vip in Milaan. De wijn is 6 maanden gerijpt in houten vaten.

Rood:

 Las Condes Carmenere 2013 – €6,95las condes

Een Chileense lichte rode wijn voor bij een lichte maaltijd. De smaak is te omschrijven als rode bessen met een licht rokerige nasmaak. Ik drink deze wijn vaak in de middag na mijn werk of bij een lichte maaltijd. Als je in plaats van een avondmaaltijd wat hapjes serveert is deze wijn perfect.

wijnMontresor, Capitel Della Crosara, Valpolicella Ripasso 2012 – €12,50

Mijn favoriet op dit moment. Een heerlijke volle rode wijn met de aroma’s van kruiden, vanille en chocolade. De wijn combineert erg goed met gerechten waar tijm, oregano of rozemarijn in is verwerkt. Ook bij de delicate smaak van lamsvlees sluit deze wijn goed aan. De smaak is vol met een droge en vooral lange afdronk. De smaak van donkerrood rijp fruit en kruiden zorg voor en hmm-moment en blijft (gelukkig) lang hangen. Als je, jezelf wilt verwennen met een goede rode wijn is dit een grote aanrader. De wijn combineert ook goed met 85% cacao chocolade en sterkere kazen. Decanteer de wijn eerst voordat je hem schenkt. Dit komt de heerlijke geur en smaak ten goede. Voor echte levensgenieters.

Pin It

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *