Recept: Kaasvlinders

 

KaasvlindersIk heb een vriendin die het liefst alleen maar kaas eet. Als je haar vraagt naar haar favoriete avondeten zal zij altijd antwoorden met iets waar het woord kaas in zit. Ik ken ook niemand die werkelijk waar ALTIJD zo snel een enorme kaasplank uit haar keuken kan toveren als zij. Zij, een andere vriendin en ik houden sowieso van alles wat met lekker eten en wijn te maken heeft. En daarom is dit recept speciaal voor hen. We aten deze kaasvlinders in de auto onderweg naar een weekendje Maastricht. We gingen daar naar het culinaire festival “Preuvenemint”. 3 vriendinnen onderweg naar een weekend lang hapjes eten, wijn drinken en gezelligheid. Voor mij een ultiem geluktsmoment. Lieve H. en lieve K. deze is voor jullie!

Ingrediënten kaasvlinders

250 gram vers bladerdeeg op rol
150 gram geraspte belegen kaas
150 gram geraspte belegen geitenkaas
2 eetlepels paprikapoeder
1 ei
Peper en zout

Verwarm de oven voor op 200 graden. Rol het bladerdeeg uit en snijd het doormidden. Prik met een vork een paar gaatjes in het bladerdeeg. Kluts het ei los en smeer de stukken bladerdeeg in met ei. Meng het paprikapoeder met de geraspte kazen en een beetje peper en zout. Bedek het bladerdeeg met het kaasmengsel. Leg een stukje bakpapier op het bladerdeeg met kaas en rol er een paar keer met deegroller overheen zodat de kaas platter wordt. Markeer het midden van het bladerdeeg en rol het van beide kanten het bladerdeeg strak naar het midden op. Snijd de rollen in plakjes van ongeveer een halve centimeter. Bekleed de bakplaat met bakpapier en leg hier de kaasvlinders op. Bak de kaasvlinder ongeveer 20 minuten in de oven. Check na een kwartier even hoe de kaasvlinders erbij liggen. De baktijd kan per oven verschillen.

De kaasvlinders zijn lekker met een goed glas rode wijn of andere borrel. Ideaal om mee te nemen voor onderweg. Houd er wel rekening mee dat de kaasvlinders na verloop van tijd iets zachter zullen worden. De smaak blijft echter even lekker!

Pin It

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *