Recept: Zuurkoolschotel met pompoen en zoete aardappel

 

Zuurkoolschotel met pompoen en zoete aardappelSodeknetter wat was het gister een partij slecht weer! Ik was blij dat ik met de auto naar mijn werk kon. Al was ik niet de enige. Ik heb zowel ’s ochtends als ’s avonds onwijs in de file gestaan. Ik was blij toen ik eindelijk thuis was. Jullie kunnen je wel voorstellen dat ik geen zin meer had om te koken. Gelukkig had ik nog een restje van de ovenschotel van de dag ervoor in de koelkast staan. Hoefde ik het eten alleen nog maar op te warmen. Of eigenlijk heb ik het Douwe laten doen. Ik zat veel te lekker op de bank. Ik ben sowieso de laatste tijd fan van ovenschotels. Lekker makkelijk en je kunt er de gekste smaken in kwijt. Dit keer maakte ik een combinatie van zuurkool, pompoen, zoete aardappel, spekjes en rozijnen. Zoet, zuur en zout in één gerecht. Dat kan toch alleen maar lekker zijn? In huize Savory Sweets zijn ze in ieder geval fan. En ikzelf? Ik heb stiekem de laatste restjes met mijn vinger op zitten snoepen. Ssst.. Niet verder vertellen!
Lees verder