Recept: Zoetzuur van komkommer

 

Zoetzuur van komkommerAls ik Aziatische of Surinaams kook maak ik daar graag zuurgoed bij. In Suriname en Indonesië wordt zuurgoed bij bijna alles gegeten. Vooral bij gerechten die erg pittig zijn smaakt deze zoetzure salade goed. Zelf vind ik dat gerechten al snel erg pittig zijn. Deze zoetzuur van komkommer is dan erg lekker om de pittigheid mee te blussen. Makkelijk om te maken en klaar in 10 minuten. Als je de zoetzuur van komkommer na bereiding in een weckpot doet, kun je het nog weken bewaren. Ook lekker bij de barbecue. Lees verder