|
|
Goedemorgen mede-bourgondiërs. Zijn jullie allemaal lekker vakantie aan het vieren? Volgens mij wel, want ik zie opeens bezoekers vanuit heel Europa voorbij komen. En tenzij ik opeens doorgebroken ben in, Kroatië, Frankrijk, Spanje of Italië, kan het niet ander dan dat jullie dat zijn. Wij vertrekken woensdag voor 2 weken naar Denemarken. Tussendoor overnachten we ergens in Duitsland. Ik kan echt niet wachten en ik ben mega benieuwd, want ik ben nog nooit in Scandinavië geweest. Het wordt vast wel leuk. Ik denk in ieder geval dat we veelt vis gegeten gaan eten. En dat treft, want ik ben dol op vis. Om alvast in de stemming te komen maakte ik afgelopen weekend deze wraps met pulled zalm. Roségebakken zalm met een heerlijke honing-mosterdsaus in een wrap. Ik heb er letterlijk mijn vingers bij afgelikt! Die saus, smaakte zo goed bij de rest! Je kunt hem trouwens ook maken met warmgerookte zalm. Dan heb je er helemaal amper werk aan. Easy does it! Makkelijk om te maken en onwijs handig om mee te nemen. Onderweg naar Denemarken bijvoorbeeld ;).