Recept: Wraps met Caesar salade en gegrilde kip

 

Wraps met Caesar salade en kipAfgelopen zaterdag was ik de hele dag op het honk- en softbalveld. Douwe speelde een wedstrijd en ik vind het leuk om bij hem te gaan kijken. Lekker in het zonnetje, drankje erbij en kletsen met alle bekenden die ik tegenkom rond het veld. Heerlijk vind ik zo’n middag. Zoals vaker nam ik lunch mee voor de mannen. Ze zijn een dankbaar publiek en zo worden de restjes die ik na een kookdag over heb niet weggegooid. Dit keer nam ik wraps mee. Ik maakte een versie met carpaccio en truffel-pestomayonaise, eentje met vitello tonato en deze wraps met Caesar salade en gegrilde kip. Ik ben zelf dol op Caesar salade. De dressing die erbij hoort is écht goddelijk. Combineer dat met knapperige romaine, bacon, gegrilde kip, Parmezaanse kaas en rol het in een wrap en je hebt een ontzettend lekker hapje. Lekker op een ’s zomerse dag. Serveer de wraps met Caesar salade en gegrilde kip als lunch, tussendoortje of in plakjes bij de borrel.
Lees verder