Recept: Tosti gorgonzola met eendenborst

 

tosti gorgonzola met eendenborstHet is tentamenperiode. Nog 3 weken buffelen en dan heb ik ein-de-lijk vakantie. Omdat ik momenteel heel, heel, heul druk ben met leren, verslagen typen en lesgeven zullen er de komende 2,5 week iets minder recepten en berichtjes op de blog komen. Maar geloof mij, ik maak het goed! Daarna heb ik ruim 8 weken de tijd om uitgebreid te koken, typen en op onderzoek uit te gaan. En natuurlijk zal ik daar uitgebreid verslag van doen!

Voor nu… heb ik natuurlijk iets lekkers voor jullie. Tijdens het studeren had ik van de week trek in een snelle hap. En zoals heel veel mensen ben ik gek op tosti’s. Omdat ik nog een lekker stukje gorgonzola in de koelkast had liggen ging ik zitten broeden op een lekkere combinatie voor op een tosti. Ik ben snel naar de overkant gerend (ik woon tegenover de Albert Heijn ;)) en heb een pakje eendenborst en wat peren gehaald. Binnen 5 minuten had ik een tosti gorgonzola met eendenborst in elkaar geflanst. Zo creëerde ik mijn eigen geluksmomentje tijdens het leren. De tosti gorgonzola met eendenborst; een tosti voor genieters!

Lees verder