It’s cocktail ‘o clock: Strawberry daiquiri

 

Strawberry daiquiriBleeehh.. Wat een snertweer is het zeg. Ik had zo gehoopt op een zonnige dag. Vanavond is de diploma-uitreiking van onze studenten. Normaal reiken we de diploma’s altijd buiten uit in een grote vrachtwagen. Vandaag was dat geen goed idee. We zitten dus gewoon binnen. Droog en warm. Omdat ik toch een beetje een zomergevoel wilde hebben, maakte ik deze cocktail. Ik maak deze cocktail thuis regelmatig. Heerlijk als toetje of als verfrissing tussendoor. Ik ben ooit begonnen met het maken van deze cocktail toen er een overload aan aardbeien uit de tuin van mijn schoonmoeder kwam. Er stonden 5 of 6 bakken met aardbeien in de koelkast en ik vond het zonde om iets weg te gooien. Het was dus cocktailpartytijd. Ik nodigde een paar vriendinnen uit en in een mum van tijd waren de kilo’s met aardbeien veranderd in strawberry daiquiris. Als ik aan de strawberry daiquiri denk begint in mijn hoofd meteen de zon te schijnen. Deze cocktail is lekker fris en fruitig. Ijskoud door de ijsklontjes en fruitig door de aardbeien. Ladies and gentleman.. We have a winner!  Lees verder