Recept: Spinaziesalade met vruchten

 

spinaziesaladeHet recept voor deze spinaziesalade met vruchten heb ik al heel lang geleden verzonnen. Het is hier thuis een populaire salade. Ik ben gek op perzik en zocht naar een salade waar ik dit in kon verwerken. Na een korte blik in mijn koelkast, waar nog een zak spinazie lag, werd mijn spinaziesalade geboren. Ik vind het leuk om te koken met restjes. Je wordt er creatief van, gooit minder dingen weg en vaak ontstaan de beste recepten op deze manier. Je gebruikt de spinazie rauw in deze salade.  Lees verder