Recept: Spaghetti met Italiaanse gehaktballetjes

 

Spaghetti met Italiaanse gehaktballetjesWaar de zomer gelijk staat aan salades en barbecue, staat de herfst voor mij gelijk aan comfortfood. Na een storm- en/of regenachtige fietstocht thuiskomen (geloof mij, ik heb er al een paar opzitten de afgelopen weken) en een grote pan pasta, soep of stoofpotje klaarmaken. Of nog beter… dat het eten al klaar staat. Gister was dat spaghetti met Italiaanse gehaktballetjes. Ik maakte de spaghetti op zondag al klaar zodat we maandag niet hoefden te koken. Superfijn, want toen ik gisteravond (doorweekt) thuiskwam hoefde ik het alleen nog maar even op te warmen. Deze spaghetti is één van mijn favoriete gerechten uit de Italiaanse keuken. Of nou ja… Italiaans… Eigenlijk komt deze spaghetti met Italiaanse gehaktballetjes uit Amerika. In Italië zul je hem in deze vorm niet zo snel tegenkomen. In Amerika zijn ze daarentegen dol op meatball spaghetti. En ik nu ook. Kruidige gehaktballetjes boordevol smaak met een kruidige tomatensaus en een enorme berg Parmezaanse kaas. Heerlijk! Met dat in het vooruitzicht wordt het opeens een stuk makkelijker om een herfststorm te trotseren. Zelfs als ik tegenwind heb ;).
Lees verder