|
|
Vandaag is onze laatste officiële vakantiedag. We hebben morgen en zondag natuurlijk ook nog vrij, maar dat hebben we altijd. Dus dat telt niet. Maandag moeten we weer vol aan de bak. Gelukkig heb ik in de vakantie een beetje voorgewerkt waardoor ik de website goed met mijn werk kan combineren. De komende dagen staan er nog een aantal leuke dingen op de planning. Vanmiddag zijn we te vinden in de Foodhallen, morgen gaan we naar Dutch valley en zondag sluiten we onze vakantie af met sushi en Champagne. I know, ons leven is ontzettend zwaar. Voor jullie heb ik vandaag een lekker hapje voor bij de borrel. Het recept komt van de buurvrouw van een vriendin. Zij komt uit Spanje en maakt deze tortilla regelmatig. Toen ik de tortilla voor de eerste keer at, wilde ik meteen het recept hebben. Gelukkig werd het meteen voor me opgeschreven en kreeg ik toestemming om het te gebruiken voor Savory Sweets. En zo ging ik zelf aan de slag. De Spaanse tortilla is ontzettend simpel om te maken. Het enige wat je nodig hebt zijn olie, aardappels, eieren en uien. En een beetje geduld. Want als je het omelet te vroeg omdraait valt hij uit elkaar. Jawel, hier spreekt een ervaringsdeskundige. De eerste keer dat ik de tortilla probeerde om te draaien kieperde hij finaal uit elkaar. Te nat van binnen. Je wilt niet weten hoe mijn fornuis eruit zag. Het spreekwoord luidt niet voor niks: “geduld is een schone zaak”. Dat was in dit geval letterlijk zo. Gelukkig ging het de tweede keer beter. Het resultaat: een stevige tortilla boordevol smaak. I love it! Lees verder