Recept: Spaanse mosselen met chorizo en tomaat

 

Spaanse mosselen met chorizo en tomaatZal ik jullie iets verklappen. Dit is de eerste keer dat ik mosselen maakte. En dat terwijl ik het zo lekker vind. Ik schaam me diep. De eerste keer dat ik mosselen at was bij mijn schoonmoeder. Voordat ik Douwe leerde kennen was ik niet zo’n vistypje. Laat staan dat ik mosselen at. Dat wisten mijn schoonouders en daarom hadden ze voor mij iets anders geregeld. Ze vonden het wel fijn als ik een mossel zou proeven. Nou, dat hebben we geweten. Ik heb vervolgens de hele pan leeggegeten. Mijn liefde voor mosselen was geboren. Afgelopen woensdag is het mosselseizoen gestart. Vanaf deze week zijn ze weer volop te krijgen. Ik gaf er een Spaans tintje aan. Met chorizo, tomaat en gerookt paprikapoeder. Broodje met alïoli erbij. Heerlijk. Hier ga je geen spijt van krijgen. En nu hup, hup naar de visboer! Lees verder